Домашний рецепт приготовления настойки из варенья

Любители сладкого просто в восторге от того, что в их закромах находится масса банок различного объема, в которых хранится самое разнообразное варенье, приготовленное из плодов, ягоды и фруктов. Хотя варенье употреблять приятно не только в свежем виде, а также спустя какое-то время после его приготовления, например зимой, в некоторых случаях, есть его не слишком приятно. Речь идет о том, что некоторые виды варенья уже забродили и стали не только непригодными для употребления в пищу, но и даже опасными для здоровья.

Но выбросить такое варенье – это не всегда единственный вариант и выход. Домашние умельцы, которые научились практичности и бережливости, знают, как использовать варенье, у которого закончился срок годности, но не в пищу, а в качестве сырья для приготовления вкусных и ароматных настоек. Реально ли приготовить из варенья приятную на вкус настойку? Может ли это сделать обычная хозяйка в домашних условиях? Что для этого понадобится и какие нюансы необходимо учесть?

Прежде чем рассмотреть рецепты приготовления настойки из варенья, важно учесть некоторые напоминания и предостережения от домашних умельцев, которые уже приобрели опыт в реализации оригинальных рецептов в жизнь. Одно из напоминаний – не смешивать в приготовлении разные виды джемов и варенья. Еще один совет – использовать в качестве алкогольной основы качественно очищенный самогон, коньяк или дорогую водку.

Ингредиенты, которые понадобятся для реализации рецепта в обычных домашних условиях:

Старое варенье (независимо от ягоды или фруктов) – 0,5 кг;
Водка или самогон – 0,5 л;
Сахарный песок – по вкусу домашнего умельца.

Чтобы на выходе получить качественный и приятный на вкус алкогольный напиток, необходимо в точности соблюсти все этапы технологии, сделав это последовательно:

Варенье перекладывают в литровую банку;
Все остальное место до самого края банки заполняют алкогольной основой, после чего всю массу тщательно перемешивают;
Банку закрывают плотной крышкой и ставят в теплое светлое место, сроком на 1,5-2 месяца. В течение этого срока банку встряхивают каждые 3-4 дня, чтобы варенье эффективнее растворилось в алкоголе. На протяжении последней недели банка должна оставаться в покое, ее не нужно встряхивать;
Готовый напиток сливают с осадка и пробуют на вкус. Если сладости недостаточно, то добавляют сахар по вкусу и снова тщательно перемешивают всю массу. После этого банку закрывают плотной крышкой и оставляют еще на 24 часа;
Настойку пропускают через ватный фильтр, а для того, чтобы достичь прозрачности напитка, потребуется сделать это несколько раз;
Напиток разливают по бутылкам и плотно закупоривают;
Срок хранения настойки из варенья не имеет ограничений.

Еще один рецепт, который одобрен огромным количеством пользователей – это настойка из варенья со специями. Ингредиенты для этого рецепта понадобятся следующие:

Варенье – 0,5 кг;
Коньяк – 0,5 л;
Гвоздика – 2 бутончика;
Корица – 1 палочка.

Способ приготовления состоит из следующих шагов:

Варенье кладут в двухлитровую стеклянную банку, добавляют туда же пряности и заливают коньяком;
Банку закрывают плотной крышкой и тщательно взбалтывают, чтобы все ее содержимое перемешалось;
Всю массу настаивают в течение 2 месяцев в темном теплом месте;
По окончании срока готовую настойку пропускают через ватный фильтр и разливают по бутылкам, которые плотно закупоривают и настаивают еще в течение 10 дней.

Напиток подают к столу охлажденным и употребляют в чистом виде или вместе с легкими закусками.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте