Рецепт приготовления домашней настойки из рябины

Среди проверенных и зарекомендовавших себя качественными и вкусными напитков, настойка из рябины выделяется на фоне аналогичных. Неизвестно, когда точно наши предки начали изготавливать на основе рябины алкогольные напитки, но сегодня рецептов приготовления спиртного с этой ягодой, существует множество.

Настойка из рябины – это замечательный напиток, который часто употребляется с различными десертами или мороженым. Чаще всего такой напиток ценят женщины, потому что он отличается приятным вкусом, восхитительным ароматом и насыщенным ярким цветом.

Кроме того, что настойка из рябины отличается такими свойствами, она также является полезным и эффективным профилактическим и целебным средством. Поэтому многие домашние умельцы сегодня заготавливают определенное количество этого напитка на зиму, когда вероятность различных заболеваний и эпидемий слишком высокая.

Рецепт настойки из рябины – вкусно и полезно для здоровья

Для того, чтобы приготовить настойку из рябины в согласии с классическим рецептом, домашнему виноделу понадобятся следующие ингредиенты:

Качественная водка – 0,5 л;
Спелые ягоды рябины – 1 кг.

По мнению опытных виноделов, собирать рябину необходимо после наступления первых заморозков, потому что в этот период ягоды приобретают максимальную сладость и теряют свою горечь. В качестве алкогольной основы можно использовать не только водку, но и разбавленный спирт, домашний самогон и коньяк.

Технология приготовления настойки из рябины состоит из следующих этапов:

Ягоды рябины моют в чистой воде и засыпают в 3-х литровую банку, после чего тщательно разминают деревянной скалкой или толкушкой;
Получившуюся смесь заливают крепким алкогольным напитком и закрываю плотной крышкой, а затем тщательно взбалтывают, для лучшего смешивания компонентов;
Емкость ставят в темное и теплое место, сроком на 20-22 дня;
После того, как срок настаивания заканчивается, его пропускают через ватный фильтр, если необходимо несколько раз. За счет этого напиток становится прозрачным и не содержит мелких частиц рябиновой массы.

Настойка готова к употреблению, поэтому ее охлаждают и подают в таком виде к столу. Но если домашний умелец планирует приготовить десертную настойку из рябины, то в дополнение к классическому рецепту, ему необходимо выполнить дополнительные действия. Перед тем, как залить рябиновую массу алкоголем, ее смешивают с сахарным сиропом, который готовят путем смешивания равных пропорций сахарного песка и воды. Эту смесь доводят на медленном огне до кипения и варят в течение 5 минут, постоянно снимая с поверхности пену. После охлаждения сироп переливают в толченую массу и выполняют последующие шаги рецептуры.

Настойка из рябины содержит огромное количество активных веществ и витаминов, среди которых:

Органические кислоты;
Микроэлементы;
Витамины групп С, D, А, К и Е;
Дубильные вещества;
Эфирные масла.

Эффективность настойки из рябины будет более высокой, если ее суточная доза употребления не будет превышать 50 мл. В противном случае, побочные эффекты могут быть достаточно сильными и негативными. Группами риска, которым не рекомендуется употребление настойки из рябины в качестве лекарственного средства, являются:

Беременные женщины;
Дети, возрастом до 12 лет;
Страдающие от язвы желудка или повышенной кислотности;
Наличие ишемической болезни сердца;
Восстановление после инфаркта или инсульта.

Не стоит забывать, что современная медицина всегда выступала против самолечения, поэтому не стоит в этом вопросе опираться исключительно на мнение авторитетных друзей или знакомых.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте