Домашний рецепт приготовления настойки водки на калине

Калина является отменным профилактическим средством от множества недугов — особенно хорошо она справляется с простудными заболеваниями и повышенным давлением. Для поклонников спиртных напитков можно приготовить алкогольный вариант этого целебного средства. Для классического рецепта потребуются только свежие ягоды и хорошая водка. Готовая настойка имеет привлекательный рубиновый оттенок и приятный аромат ягод. Ее можно пить не лишь ради удовольствия — в умеренных дозах такой продукт хорошо почистит сосуды и прогонит бессонницу. Да и процесс приготовления нельзя назвать сложным — нужно будет просто собрать ягоды в нужное время года и залить их водкой. К тому же данная водка отлично повышает аппетит.

рецепт домашней настойки водки на калине

Особенности приготовления

Нужно подготовить чистую двухлитровую емкость (бутылку или банку). В качестве спиртовой основы, помимо водки, подойдет разведенный водой примерно до 40% этиловый спирт, чистый самогон (без какого-либо запаха) или обычный коньяк. Сахар в рецепте можно по желанию сменить на мед. Для приготовления могут также понадобится:

  • водка (самогон или спирт) – 0,5 литра;
  • свежие ягоды калины – 0,5 кг;
  • сахар (мед) – по своему усмотрению.

Для приготовления такого напитка ягоды лучше собрать сразу после первых морозов. Именно в это время плоды калины приобретают сладость, утрачивая специфический и не очень приятный горьковатый привкус. В такое время года идеально собирать ягоды для домашней водки. Другой вариант – положить ягоды на три часа в морозилку, чтобы они потеряли горечь.

рецепт домашней настойки водки на калине

Рецепт классический

Для настойки лучше всего выбирать ягоды покрупнее. Ягоды хорошо перебираются, промываются в большом количестве воды и просушиваются. Далее калина перекладывается в банку — она должна занять половину объема. Далее следует сверху залить водку — так, чтобы она полностью покрыла ягоды. Емкость закрывается плотной крышкой и помещается в затемненное и теплое место. Спустя сутки в емкость нужно будет влить остатки водки и настаивать ее еще месяц.

Чем дольше средство будет настаиваться, тем полезнее оно станет. Уже через месяц напиток можно профильтровать и дегустировать (дольше — лучше). Такая водка может немного горчить, но, вместе с тем, обладать очень приятным, терпковатым привкусом. Этот напиток отлично подойдет к любому торжеству и застолью.

Рецепт с сахаром

Сладкая водка на калине готовится немного иначе. Ее еще можно назвать обыкновенной клюквенной наливкой.

  • калиновый сок (свежеотжатый) — 200 мл;
  • сахар — 150 грамм;
  • водка — 1 литр;
  • вода — 200 мл.

Для начала нужно будет приготовить сахарный сироп: разбавить сахар в стакане теплой воды. Далее сироп надо охладить и вылить его в банку, добавляя туда же водку и калиновый сок. Емкость нужно плотно закупорить, а затем хорошо встряхнуть, после чего поставить банку в прохладное место. Данная водка должна настаиваться не менее трех недель. Время от времени банку лучше встряхивать, чтобы растворить остатки сахара внутри.

рецепт домашней настойки водки на калине

Рецепт с медом

Данный рецепт имеет на выходе напиток с более мягким вкусом и волшебным ароматом. Два килограмма свежих и крупных ягод калины нужно перебрать, вымыть и высушить. Калина складывается в большую банку. Туда добавляются 0,5 литра хорошего коньяка (водки) и кладут 0,5 кг липового меда. Далее в банку вливают 1,5 литра кипяченой воды и плотно закрывают крышкой. Настой держится в прохладном и темном месте 1,5 месяца, а затем фильтруется при помощи марли. Полученный продукт разливают по бутылкам и пьют совсем небольшими порциями — для целебного действия.

Полезное воздействие этого напитка на организм восхищает. В умеренных количествах водка на калине укрепляет организм и повышает иммунитет. Если сделать более концентрированный напиток, добавляя в него больше ягод, он получит более горький привкус, но приумножит свою пользу. Чтобы предотвратить возникновение простуды потребуется всего 50 мл такой водки за сутки. Также калину можно готовить и на самогоне, но такой рецепт будет иметь немного иную специфику. В любом случае, подобный алкоголь укрепит Ваше здоровье и поднимет настроение.

Что еще можно приготовить из калины?

Из чего еще можно сделать настойку?

No Comments


Поделиться мнением

Про твой e-mail я никому не скажу

Можно использовать HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>