Ром

Ром. Это напиток-легенда, напиток-путешествие, напиток-пират. «Йо-хо-хо и бутылка рома» из этой же серии. Он получил популярность благодаря пиратам Карибского моря, который пили его чуть ли не натощак.  Напиток не только отлично веселил («Йо-хо-хо!»), но и согревал, что, думаю, не маловажно в открытом море. Кроме того, ее Величество Королева Великобритании ввела его в ежедневный рацион своих моряков, и эта пьяная традиция продолжалась вплоть до 1970 года.

Все таки давайте определимся с определениями. Ром — это крепкий алкогольный напиток, получаемый из патоки сахарного тростника. Конечно, многие компании делают свой ром с блекджеком и шлюхами с ароматизаторами и красителями, но вы же сами понимаете, что это не то. Как правило, настоящий ром делается в странах Карибского бассейна, таких как Ямайка, Пуэрто-Рико или Куба. Несмотря на то, что его делают из недосахара, весь сахар при перегонке исчезает, а сладковатый вкус напитка появляется благодаря карамели, добавляемой в процессе производства.

Крепость варьируется от сорока до пятидесяти пяти градусов, однако, существуют напитки крепостью до 75 градусов. Как правило, делят на тяжелый и легкий.

Тяжелый ром имеет достаточно выраженный аромат и вкус, цвет также пестрый — от янтарного до коричневого. Его  получают также, как и полтысячелетия назад — сбраживая патоку без закваски.  В связи с отсутствием закваски процес идет достаточно медленно, однако это окупается вкусом и ароматом. Затем перегоняют дважды, получая в результате прозрачный, как слеза, дистиллят. Окраску он преобретает вследствие хранения в бочках определенных пород. Там ром храниться не менее пяти лет, после его чуть разбавляют водой и разливают. Такое создают на Ямайке, Тринидаде и, как говорят, в Мартинике. Самые известные марки: Havana Club, Bacardi Black, Myer’s Planters Punch, Captain Morgan Black Label.

А теперь про легкий ром. Он не так навязчив своим вкусом и обладает более слабым ароматом. Цвет также полегче — от светло-коричневого до прозрачного. Белый ром имеет белую этикетку, золотистый — вы не поверите, золотистую. Технология также отличается — закваска добавляется, а перегонка осуществляется непрерывно (не в два этапа). Затем напиток «спеет» 1-4 года в бочках «светлых» пород, затем его разводят водой, добавляют карамель и разливают. Такой ром проиводитя на Кубе, в Пуэрто-Рико, Мексике и еще ряде латиноамериканских стран. Примеры: Havana Club, Ron Bacardi Carta Blanca, Ronrico White Label и Smooth-Gold, Ronrico 151 proof, Captain Morgan White Label и Gold Label, Negrita Bordinet’s.

Как правило, на родине ром пьют чистым с трех лет, в остальных же странах его смешивают с чем-либо.  У нас, в стране берез и дорог, ром пьют и так и так. Однако черный ром предпочитают чаще пить чистым, а вот белый ром смешивают в коктейлях. Пьют его после еды, потому что если перед — то уже не до еды. Подают ром в роксе, не забывают про лед. Если «идет» туго, то добавляют дольку лимона, и ром проходит в организм полегче.

Список марок рома

Ром Легендарио

Ром Легендарио

Завод по производству Легендарио расположен в Гаване и специализируется на изготовлении ромового ликера. В данный момент для производства рома задействовано 6 заводов, расположенных на территории Кубы. Дистрибьютером и эксклюзивным импортером рома «LEGE...
Ром Zacapa (Закапа)

Ром Zacapa (Закапа)

Ром «Zacapa» производится в Гватемале с 1976 года. Производитель - компания Zacapa Centenario. «Zacapa» - это супер премиальный карибский ром, срок выдержки которого составляет в среднем 23-25 лет. Крепость напитка - 40-45 градусов. Продукт выдерживается...
Ром Varadero (Варадеро)

Ром Varadero (Варадеро)

Производство Варадеро было основано в 1862 году знаменитым Франкудо Баккарди и его братом Хосе в окрестностях Сантьяго-де-Куба. В настоящее время Варадеро является вторым по величине домом рома. С начала изготовления напитка используются отборные сорта ...
Ром Shark Tooth (Зуб Акулы)

Ром Shark Tooth (Зуб Акулы)

«Shark Tooth» - ромовый напиток, разработанный для российских потребителей купажистами Diageo (Великобритания). Это крепкий 40-градусный продукт, включающий карибские спирты. Выдержка отсутствует, в состав включены красители и ароматизаторы, что прив...
Ром Santiago de Cuba (Сантьяго Де Куба)

Ром Santiago de Cuba (Сантьяго Де Куба)

«Santiago de Cuba» - тростниковый кубинский ром премиум-класса, выпускаемый в Сантьяго с 1862 года. Брендом владеет компания «Cuba Ron». Сроки выдержки рома варьируются в пределах 3-25 лет, а его крепость достигает 40 градусов. Свое название ром получи...
Ром Sang Som

Ром Sang Som

Популярный тайский ром Sang Som, который русскоязычные туристы прозвали «Сан Саныч», в переводе с местного языка означает «Лунный свет». Напиток производится только в Таиланде компанией «Sangsom Co Ltd», входящей в корпорацию «Thai Beverage Plc». В год выпуск...
Ром Pyrat (Пират)

Ром Pyrat (Пират)

«Pyrat» - ультра-премиальный ром, выпускаемый в США алкогольным концерном «The Patron Spirits Company». Напиток является блендом выдержанных карибских дистиллятов. Крепость рома - 40 градусов. Выдержка варьируется в пределах 15-40 лет. Родина продукта...
Ром Old Monk (Олд Монк, Старый Монах)

Ром Old Monk (Олд Монк, Старый Монах)

«Old Monk» - индийский ром, выпускаемый фирмой «Mohan Meakin Limited» с 1954 года. Название продукта переводится как «Старый монах». Ром «Old Monk» делается на основе сахарного тростника, собранного в высокогорных индийских районах. Место производств...
Ром Matusalem (Матусалем)

Ром Matusalem (Матусалем)

Ром Матусалем получил свое название в честь библейского персонажа, которого звали Мафусаил и который является человеком, прожившим на земле дольше всех – 969 лет. Это подходящее название, подчеркивающее возраст этого напитка, который впервые увидел свет в 18...
Ром Havana Club (Гавана Клаб)

Ром Havana Club (Гавана Клаб)

«Havana Club» - ромовый бренд, выпускающийся на Кубе с 1934 года. Производитель - Havana Club International. В Пуэрто-Рико компания Bacardi выпускает продукт с аналогичным названием, из-за этого между двумя производителями идет непрерывная юридическая война. Сейчас ром...
Ром Chauvet

Ром Chauvet

Ром Chauvet - бренд рома, выпускаемый французской компанией Slaur Chauvet. Изготавливается из сброженного сиропа сахарного тростника. Во Франции он выпускается около столетия, и только пятнадцать лет производится во Вьетнаме, но популярность его в Азии ...
Ром Castillo (Кастильо)

Ром Castillo (Кастильо)

Ром Castillo - это 35-процентный алкогольный напиток, пуэрториканского происхождения, в основе которого сахарный сироп. Его относят к классическим крепким спиртным напиткам. Изготавливать ром начали на Кубе, но родиной считается Пуэрто-Рико. Благодаря совре...
Ром Caribica (Карибика)

Ром Caribica (Карибика)

Из многочисленного семейства ромов и ромовых напитков, Карибика находится на особом положении, и нередко представляется в качестве дамского рома. Являясь напитком средней крепости, он часто подавался дамам в чистом виде, а не в составе коктейлей. Ист...
Ром Captain Morgan (Капитан Морган)

Ром Captain Morgan (Капитан Морган)

«Captain Morgan» - британский ром премиум-класса, выпускаемый концерном Diageo с 1944 года. Продукт назван в честь Генри Моргана, легендарного валлийского пирата. Марка «Captain Morgan» делается из сахарного тростника, растущего на Ямайке (там же сконцентрирова...
Ром Brugal

Ром Brugal

Массово ром Brugal начал продаваться в России в 2012 году, хотя в мире он известен уже более века. Производится этот напиток на заводах доминиканской фирмы «Brugal & Co» ежегодным объёмом около 28 миллионов литров. Особой гордостью компании-изготовителя являе...
Ром Barceló (Барсело)

Ром Barceló (Барсело)

Ром Barceló производится в Доминиканской Республике компанией Ron Barceló S.R.L. В провинции Сан-Педро-де-Макорис, на востоке Республики, построены несколько заводов по выдержке алкоголя, розливу, хранению упакованных и готовых изделий, а также лаборат...
Ром Bacardi (Бакарди)

Ром Bacardi (Бакарди)

Производителем одноименного напитка является компания Bacardi Limited, которая, как и Bacardi International Limited, является частью групп компаний Bacardi. В нынешнем виде компания основана в начале 1992 года. Кроме бренда Бакарди, ей принадлежат более 100 марок...
Ром Angostura (Ангостура)

Ром Angostura (Ангостура)

Ром «Angostura» - это алкогольный венесуэльский напиток, относящийся к категории концентрированных биттеров. Выпуском продукта занимается фирма House of Angostura, зарегистрированная на островах Тринидад и Тобаго. Ром имеет сложный состав, включающий кору Анг...
Ром "Игуана" (Higuana Ron de Caribe)

Ром "Игуана" (Higuana Ron de Caribe)

Higuana Ron de Caribe – это классический «коктейльный» вариант рома. Он производится итальянской компанией компаний Polini Distillates & Beverages. Основное производство и разлив осуществляется дочерним испанским предприятием Vittone 1842 S.l.u. Э...

Вступай.

Похожее