Для того, чтобы приготовить качественный алкогольный напиток в обычных домашних условиях, даже начинающему виноделу или самогонщику не понадобится ничего особенного. Приготовить вкусную и ароматную наливку или настойку можно при наличии вполне стандартного домашнего инвентаря, вполне доступных ингредиентов и несложных шагов технологии приготовления.
Один из распространенных напитков, который изготовить не так уж и сложно, но который выделяется на фоне аналогичных своими уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками, а также целебными свойствами, это наливка из калины, которую в народе называют просто «Калиновка».
Главный ингредиент этого напитка – калина, а для того, чтобы придать напитку насыщенный цвет или аромат, добавляют травы, специи, ягоды или мелко нарезанный фрукты. Хотя на вкус и цвет нет товарищей, большинство гурманов и ценителей алкогольных напитков, по достоинству оценили характеристики и свойства «Калиновки».
Почему калина настолько эффективна, как главный компонент наливки? Ягоды калины в самых разных видах сохраняют свои свойства в течение даже нескольких лет. А если правильно приготовить наливку из калины, не нарушив при этом технологию, то она сможет простоять и быть пригодной к употреблению даже спустя десятки лет.
В числе болезней, лечение и профилактику которых можно совершать при помощи ягод калины, находятся известные:
- Язва желудка и гастрит;
- Гипертония;
- Почечные заболевания;
- Сахарный диабет;
- Неврозы и бессонница;
- Болезни сердца.
Что включает в себя технология приготовления «Калиновки»? Что кроме основного компонента понадобится домашнему пользователю? Слишком ли сложна технология приготовления этого напитка?
Рецепт наливки из калины – лечимся с удовольствием
Самый лучший вариант в приготовлении наливки из калины – это использование ягод, которые были собраны во время заморозков, приблизительно в январе месяце. Ягоды в это время не такие вязкие, а все ценные и полезные вещества сохраняются в них полностью.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления «Калиновки», это:
- Ягоды калины – 2 литра;
- Крепкий алкогольный напиток – 1 литр;
- Сахарный песок – 200 грамм.
Процесс приготовления напитка подразумевает следующие этапы:
- Ягоды калины снимают с гребней, на которых они растут, очищают их сухим способом, но не моют;
- Очищенные ягоды кладут в стеклянную банку, засыпают сахарным песком и слегка разминают, чтобы ягоды пустили сок;
- Емкость оставляют на 2 суток, в течение которых каждые 4 часа перемешивают ее содержимое;
- По окончании срока, в банку заливают алкогольную основу и ставят ее в темное место;
- Каждый 3 дня необходимо сцеживать напиток, путем сливания алкоголя из наливки, а ягоды перемешивают. Через сутки алкоголь снова заливают в емкость, что сильно ускоряет экстракцию всех полезных веществ из ягод калины в алкоголь.
Приготавливают наливку из калины в течение 6 недель, а после того, как этот срок закончится, ее процеживают через марлевый или ватный фильтр, после чего добавляют ароматические вещества, в виде ягодного микса или сиропа.
Напиток хранят в темном прохладном месте, а лучше всего для этого подойдут холодильник или подвал. А употребляют «Калиновку» не только в качестве лечебного средства, но и вкусного алкогольного напитка во время вечеринок или праздничных застолий.
У «Калиновки» есть своя группа поклонников, которые настолько высоко ценят ее свойства, что отдают предпочтение исключительно этому напитку, даже если есть возможность выбора.
Что еще можно сделать из калины?
- Рецепт настойки из калины
- Рецепт ликера из калины
- Рецепт самогона из калины
- Рецепт вина из калины
- Рецепт кваса из калины
Из чего еще можно сделать наливку?
- Рецепт наливки из абрикос
- Рецепт наливки из алычи
- Рецепт наливки из ананаса
- Рецепт настойки и наливки из апельсина
- Рецепт настойки и наливки из айвы
- Рецепт настойки и наливки из барбариса
- Рецепт настойки и наливки из банана
- Рецепт наливки из боярышника
- Рецепт наливки из брусники
- Рецепт настойки и наливки из бузины
- Рецепт наливки из варенья
- Рецепт наливки из вишни
- Рецепт наливки из гвоздики
- Рецепт настойки и наливки из граната
- Рецепт наливки из груш
- Рецепт наливки из клубники
- Рецепт наливки из клюквы
- Рецепт наливки из лимона
- Рецепт наливки из малины
- Рецепт наливки из меда
- Рецепт наливки из облепихи
- Рецепт наливки из рябины
- Рецепт наливки из слив
- Рецепт наливки из смородины
- Рецепт наливки из чайной розы
- Рецепт наливки из чернослива
- Рецепт наливки из черноплодной рябины
- Рецепт наливки из яблок
No Comments