Домашний рецепт приготовления вина из имбиря (имбирного вина)

Среди множества алкогольных напитков, которые изготавливают домашние мастера, имбирное вино считается оригинальным и солидным. Вкус напитка содержит ярок выраженные оттенки карамели, лимона и некоторых специй. Вино из имбиря прекрасно подойдет тем, кто любит легкие напитки и боится страдать от утреннего похмелья. Те, кто пробовал вино из имбиря хотя бы однажды, никогда не забудет его вкус, а наличие в напитке особых целебных свойств, делает вино прекрасным профилактическим средством.

Свойства имбирного вина

Какими особенностями вино из имбиря выделяется на фоне остальных спиртных напитков? Таких свойств у этого типа вина существует множество и среди основных:

Улучшение пищеварения;
Профилактика и лечение простудных заболеваний;
Лечение воспаления глотки и носа;
Способность снижать температуру тела;
Снижение воспалений и болей в суставах;
Снижение и избавление от головной боли;
Освежающий эффект летом и согревающий зимой;
Повышение настроения и избавление от апатий и уныния.

Интересно, что в отличие от остальных алкогольных напитков, имбирное вино рекомендовано употреблять даже беременным женщинам, чтобы избавиться от приступов тошноты, которую вызывает токсикоз. Для безопасного употребления, вино рекомендуется в этом случае разбавлять лимонадом.

Вино из имбиря приготавливают двух видов: темное и светлое. Светлое вино отличает оригинальный пикантный вкус и легкая терпкость. Темное вино имеет более мягкий привкус, а легкий оттенок карамели добавляет напитку завершенный и приятный вкус.

Как обычному пользователю приготовить в домашних условиях качественное вино из имбиря? Что, помимо главного ингредиента понадобится для реализации рецепта в жизни?

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для приготовления имбирного вина, следующие:

Мед – 4 кг;
Протертый через терку имбирь – 0,7 кг;
Питьевая очищенная вода – 5 л.

Процесс приготовления имбирного вина

Сама технология приготовления имбирного вина подразумевает следующие шаги:

Протертый на терке имбирный корень заливают водой;
Туда же добавляют 1 кг меда и заражают вино дрожжами;
Спустя короткий промежуток времени в емкость добавляют оставшиеся 3 кг меда и немного воды;
Для более эффективного брожения всю массу тщательно перемешивают и переливают, чтобы оно осветлилось и стало более прозрачным;
Процесс брожения продолжается на протяжении 60-90 дней;
После окончания срока, готовое вино процеживают через сложенную в несколько слоев марлю, охлаждают и подают к столу.

Коктейль с имбирем

Один из рецептов, который подразумевает приготовление коктейля с имбирем и вином включает использование следующих ингредиентов:

Красное вино – 1 стакан;
Корица – 1 палочка;
Сахарный песок – 4 ч.л;
Апельсиновая или лимонная цедра;
Имбирь (корень) – 3 шт.

Процесс приготовления такого коктейля включает следующие этапы:

Корень имбиря тщательно моют, чистят и нарезают тонкими полосками;
Красное вино ставят на медленный огонь, добавляют в него палочку корицы и нагревают, но не доводят до кипения;
Цедру апельсина мелко нарезают или нарезают на терке;
Сахарный песок смешивают с цедрой и разминают, чтобы получить цитрусовый сахар;
Сахар добавляют в горячее вино, доводят его до кипения и снимают с огня;
Горячий напиток процеживают в чашку с нарезанным имбирем;
Настаивают в течение нескольких минут;
Подают к столу только в горячем виде.

Такой коктейль не только согревает в холодную зимнюю погоду, но и отлично поднимает настроение. Его оригинальный и неповторимый вкус остается в памяти надолго и те, кто его пробовали, обязательно хотят сделать это снова.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте