Рецепт приготовления домашнего самогона из клубники

Опытные домашние самогонщики прекрасно знают, что для получения качественного и крепкого алкогольного напитка, можно применять самые разные компоненты и ингредиенты. Некоторые самогонщики достигли такого высокого уровня, что сегодня могут приготавливать невероятно вкусные алкогольные напитки, причем для этого они применяют самые неожиданные компоненты и составляющие.

Хотя такая ягода как клубника, является не самым лучшим ингредиентом для приготовления самогона, некоторые домашние умельцы все же успешно применяют ее для того, чтобы получить в итоге вкусный ароматный и крепкий спиртной напиток. Они с удовольствием делятся своим опытом и навыками с другими пользователями, которые также получают удовольствие не только от приготовления, но и от распития самогона.

Рецепт приготовления домашнего самогона из клубники

Особенно рецептуру приготовления самогона из клубники ценят и любят те, кто имеет собственные дачи и приусадебные участки, на которых они сами выращивают огромное количество клубники. Когда урожай удается хорошим, остатки от проданной и закатанной для варенья ягоды, все равно остаются в большом количестве. Поэтому идеальный вариант – использовать ягоду для приготовления самогона или другого напитка, а не выбрасывать ее.

Самогон из клубники выделяется на фоне аналогичных напитков удивительным ягодным ароматом, вкусом и мягкостью. Что необходимо, чтобы приготовить качественную брагу и перегнать ее в великолепный самогон? Какие ее ингредиенты необходимо использовать в технологии приготовления?

Рецепт самогона из клубники – несложно и вкусно

Почему клубника является отличным ингредиентом для приготовления самогона. Несмотря на то, что стоит она в магазинах и на рынках не совсем дешево? Дело в том, что в 1 кг клубники содержится приблизительно 35-45 г фруктозы. Это означает, что даже если не использовать в рецептуре сахар, то из 5 кг ягод можно получить до 250 мл самогона, который будет иметь крепость 40 градусов. Но если внести в рецептуру сахар, то можно повысить выход конечного продукта до 3,5 литров, с такой же крепостью. И все равно восхитительный и насыщенный аромат клубники в самогоне будет присутствовать.

Как сделать домашнюю настойку из клубники?

Если использовать в рецептуре только дикие дрожжи, то брага будет иметь срок брожения около 25-40 дней, а если применять искусственные дрожжи, то процесс брожения составит от 5 до 12 дней. Разница между использованием одного и второго типа дрожжей заключается лишь в том, что при использовании диких, аромат клубники будет намного ярче и насыщенней.

Ингредиенты, необходимые для приготовления самогона из клубники:

  • Клубника – 5 кг;
  • Сахарный песок – 1-3 кг (на усмотрение хозяина);
  • Питьевая очищенная вода – 3 л + по 4 л на каждый килограмм сахара;
  • Дрожжи – 15 г (сухие) или 75 г (прессованные).

Приготовление браги включает в себя следующие этапы:

  • Клубнику разминают до однородной массы;
  • Полученную массу переливают в емкость для брожения и туда же добавляют питьевую воду, сахарный песок и дрожжи, после чего тщательно перемешивают и устанавливают на ее горлышке гидрозатвор или надевают медицинскую резиновую перчатку с проколотой в одном из пальцев дырочкой;
  • Емкость ставят в темное место с комнатной температурой и в течение первых 3-4 дней раз в сутки перемешивают брагу чистой рукой;
  • Процесс брожения браги можно считать оконченным, когда она приобретет светлый оттенок, горьковатый привкус и будет иметь осадок на дне.

Рецепт приготовления домашнего самогона из клубники

Чтобы перегнать готовую брагу в самогон высокого качества, необходимо:

  • Отфильтровать брагу через несколько слоев марли и перелить в перегонный куб, при этом мякоть клубники необходимо хорошо отжать, после чего выбросить;
  • При перегоне забор из дистиллята заканчивается, когда крепость напитка в струе составляет меньше 30 градусов;
  • Измерить общую крепость напитка, определяя количество абсолютного спирта, которое необходимо умножить на процент крепости и разделить на 100;
  • Полученный напиток разбавляют водой до крепости 18-20%, после чего производится второй перегон;
  • Первые 12-15% чистого спирта на выходе, собирают в отдельную емкость и не употребляют в пищу, из-за высокого содержания в них вредных веществ;
  • Перегон заканчивается, когда общая крепость в струе опускается ниже 45%, это и есть самогон, который интересует пользователя;
  • Получившийся самогон разбавляют водой до 40-45 градусов, а прежде чем дегустировать его, выдерживают в течение 2-3 дней в прохладном месте, в герметично укупоренных стеклянных банках или бутылках.

Что еще можно сделать из клубники?

Из чего еще можно сделать самогон?

No Comments


    Поделиться мнением

    Про твой e-mail я никому не скажу

    Можно использовать HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>