Рецепт приготовления домашнего самогона из аниса

Анис – это пряность, поэтому не может служить самостоятельным материалом для изготовления браги. Его лишь добавляют в уже готовые крепкие спиртные напитки. Поэтому самый простой способ изготовления самогона с анисом – это добавить пряное растение по вкусу в уже готовый напиток. Но если добавить в алкогольную основу специи и перегнать его повторно, то продукт получится намного мягче и вкуснее. Подобных рецептов изготовления анисового самогона существует множество.

В анисе содержатся многие полезные вещества, благотворно влияющие на пищеварительную систему. Поэтому анисовый самогон лучше всего употреблять в самом начале застолья, что поможет организму быстрее справиться с жирной и тяжелой пищей.

Классический домашний анисовый самогон

Состав сырья:

пищевой спирт 40-45% (самогон, водка) – один литр;
семена аниса – 20 грамм;
вода – один литр (для разбавления перед перегонкой);
корица – два грамма;
фенхель – десять грамм;
имбирный корень – два грамма;
бадьян – пять грамм.

Приготовление:

Все пряности уложить в банку, залить алкоголем и герметично закрыть крышкой.
Настаивать десять дней в темном теплом месте.
Профильтровать настой через марлю, затем разбавить его водой до 15-20 градусов.
Перегнать разбавленную настойку на самогонном аппарате. Первые тридцать миллилитров выхода («голову») собрать отдельно и не употреблять. «Тело» (основной продукт) отбирать, пока крепость не упадет ниже сорока градусов в струе. Получится около 0,45 литра анисового самогона крепостью 55 градусов.
По желанию анисовый самогон можно разбавить до классической крепости сорок градусов. При добавлении воды из-за большого содержания эфирных масел самогон может окраситься в белесо-молочный цвет, но вкус напитка при этом не изменится.

Анисовый самогон по старинному рецепту

Ингредиенты:

анис – 200 грамм;
разведенный до 25 градусов спирт – одно ведро;
сахарный песок – 1,5 килограмма;
вода чистая – один литр;
яйцо – одна штука.

Приготовление:

Растереть анис в мелкий порошок и настоять его в ведре очищенного спирта в течение месяца.
Перегнать спирт до крепости 45 градусов на умеренном огне. Должно получиться около 9,5 литров самогона.
Из сахарного песка и воды изготовить сироп, смешать его с самогоном.
Смесь выйдет молочного цвета, для уничтожения которого следует положить в самогон яичный белок. В течение пяти-семи дней емкость взбалтывать.
Готовый напиток процедить, используя сложенную в несколько слоев марлю.

Анисовый самогон с фенхелем

Состав сырья:

водка – два литра;
вода чистая – 3,5 литра;
анис – 65 грамм;
фенхель – 30 грамм;
сахарный песок – 600 грамм.

Приготовление:

Смешать анис и фенхель, истолочь пряности ступкой.
Две трети смеси истолченных пряностей залить водкой и полулитром воды. Перегнать в самогонном аппарате, не допуская попадания в «тело» белесого спирта. «Голову» и «хвосты» отбирать как обычно.
В полученный анисовый самогон добавить остаток специй и в течение пяти дней настоять. Профильтровать напиток.
Растворить сахарный песок в трех литрах холодной воды. Добавить в полученный анисовый самогон в качестве подсластителя.

Двойная анисовка

Ингредиенты:

водка 2,5 литра;
вода чистая – один литр;
сахарный песок – 400 грамм;
анис – 150 грамм;
бадьян – 50 грамм;
тмин – 35 грамм;
лимонная цедра – 25 грамм;
фиалковый корень – 18 грамм;
корица, корень аира, гвоздика – по 12 грамм.

Приготовление:

1. Все пряности смешать и истолочь при помощи ступки.
2. Залить смесь из специй 2,5 литрами водки и перегнать по всем правилам самогоноварения.
3. Подсластить самогон сиропом из сахарного песка и воды.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте