Домашний рецепт приготовления бананового ликера

Сегодня из бананов изготавливается множество оригинальных и вкусных напитков, в том числе и алкогольных. Одним из них является банановый ликер, который сегодня можно купить не только в магазине, но и приготовить в обычных домашних условиях. Банановый ликер можно употреблять в чистом виде, но чаще всего его используют в качестве составляющей многих вкусных алкогольных коктейлей. Благодаря насыщенному вкусу и потрясающему аромату, ликер из бананов придает любому коктейлю неповторимые оттенки и нотки.

Сегодня производством ликера из бананов занимаются несколько известных компаний-производителей. Бесспорным лидером среди ликеров является Cr?me de Bananes, который представляет собой тягучий и сладкий напиток, используемый для приготовления коктейлей.

Но домашние виноделы в нашей стране не собираются отставать от зарубежных производителей, и некоторые из них достигли такого уровня, что способны сегодня прямо у себя дома приготавливать такие напитки, которые трудно отличить от оригинальных. Можно ли самостоятельно приготовить домашний банановый ликер? Что для этого потребуется?

Рецепты бананового ликера – просто и вкусно

Ликер из бананов – это десертный алкогольный напиток, который больше всего ценят женщины, из-за его вкусовых и ароматических свойств. Готовить этот напиток совсем несложно, даже для тех, кто никогда не занимался приготовлением спиртного у себя дома. Тем более что для этого понадобятся вполне доступные ингредиенты и совсем немного времени.

Классический рецепт бананового ликера требует наличия следующих ингредиентов:

Бананы (спелые) – 3 шт;
Водка – 0,3 л;
Молоко (свежее) – 150 мл;
Сгущенка – 1 банка;
Яйца – 2 шт.

Технология приготовления ликера по этому рецепту, следующая:

Бананы очищают от кожуры и нарезают мелкими ломтиками;
Яичные белки отделяют от желтков, а в дальнейшем в процесс приготовления используют только белок;
С помощью миксера смешивают сгущенку и свежее молоко, белки и нарезанный банан;
Не прекращая процесс перемешивания, вливают тонкой струйкой водку;
Емкость с получившейся массой закрывают плотной крышкой и ставят в холодильник на 45 минут;
Отстоявшийся напиток фильтруют через несколько слоев марли, после чего разливают по бутылкам.

Опытные виноделы рекомендуют употреблять этот напиток вместе с конфетами, шоколадом или выпечкой, отлично подойдут также фрукты и цитрусовые. Желательно употребить весь ликер в течение 1 недели, чтобы затем его свойства и вкусовые характеристики не испортились. На выходе получается напиток крепостью от 13 до 15 %.

Еще один рецепт отличается от предыдущего тем, что готовый напиток можно хранить долгое время, не опасаясь, что он испортится. Ингредиенты для его приготовления следующие:

Бананы – 4-5 шт;
Апельсины – 2 шт;
Сахарный песок – 7 стаканов;
Спирт – 0,75 л;
Очищенная питьевая вода – 1 л.

Процесс приготовления бананового ликера по этому рецепту, включает в себя следующую последовательность шагов:

Апельсины и бананы моют и очищают от кожуры;
Из мякоти апельсина выжимают сок, а цедру натирают на терке;
Бананы режут мелкими ломтиками и добавляют к соку апельсина;
В банку насыпают сахар, после чего добавляют корочки апельсина и вливают спирт;
Емкость закрывается плотной крышкой и ставится в темное место, сроком на 14 дней;
После его окончания напиток процеживается через 2-3 слоя марли;
Из воды и сахара варят сироп, охлаждают его и вливают в отстоявшийся напиток;
Готовый ликер ставят в холодильник и спустя 30 минут его можно подавать к столу.

По желанию домашнего умельца, такой ликер употребляется как в чистом виде, так и в качестве основы алкогольных коктейлей.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте