Домашний рецепт приготовления бананового ликера

Сегодня из бананов изготавливается множество оригинальных и вкусных напитков, в том числе и алкогольных. Одним из них является банановый ликер, который сегодня можно купить не только в магазине, но и приготовить в обычных домашних условиях. Банановый ликер можно употреблять в чистом виде, но чаще всего его используют в качестве составляющей многих вкусных алкогольных коктейлей. Благодаря насыщенному вкусу и потрясающему аромату, ликер из бананов придает любому коктейлю неповторимые оттенки и нотки.

Сегодня производством ликера из бананов занимаются несколько известных компаний-производителей. Бесспорным лидером среди ликеров является Cr?me de Bananes, который представляет собой тягучий и сладкий напиток, используемый для приготовления коктейлей.

Но домашние виноделы в нашей стране не собираются отставать от зарубежных производителей, и некоторые из них достигли такого уровня, что способны сегодня прямо у себя дома приготавливать такие напитки, которые трудно отличить от оригинальных. Можно ли самостоятельно приготовить домашний банановый ликер? Что для этого потребуется?

Домашний рецепт приготовления бананового ликера

Рецепты бананового ликера – просто и вкусно

Ликер из бананов – это десертный алкогольный напиток, который больше всего ценят женщины, из-за его вкусовых и ароматических свойств. Готовить этот напиток совсем несложно, даже для тех, кто никогда не занимался приготовлением спиртного у себя дома. Тем более что для этого понадобятся вполне доступные ингредиенты и совсем немного времени.

Классический рецепт бананового ликера требует наличия следующих ингредиентов:

  • Бананы (спелые) – 3 шт;
  • Водка – 0,3 л;
  • Молоко (свежее) – 150 мл;
  • Сгущенка – 1 банка;
  • Яйца – 2 шт.

Домашний рецепт приготовления бананового ликера

Технология приготовления ликера по этому рецепту, следующая:

  1. Бананы очищают от кожуры и нарезают мелкими ломтиками;
  2. Яичные белки отделяют от желтков, а в дальнейшем в процесс приготовления используют только белок;
  3. С помощью миксера смешивают сгущенку и свежее молоко, белки и нарезанный банан;
  4. Не прекращая процесс перемешивания, вливают тонкой струйкой водку;
  5. Емкость с получившейся массой закрывают плотной крышкой и ставят в холодильник на 45 минут;
  6. Отстоявшийся напиток фильтруют через несколько слоев марли, после чего разливают по бутылкам.

Опытные виноделы рекомендуют употреблять этот напиток вместе с конфетами, шоколадом или выпечкой, отлично подойдут также фрукты и цитрусовые. Желательно употребить весь ликер в течение 1 недели, чтобы затем его свойства и вкусовые характеристики не испортились. На выходе получается напиток крепостью от 13 до 15 %.

Еще один рецепт отличается от предыдущего тем, что готовый напиток можно хранить долгое время, не опасаясь, что он испортится. Ингредиенты для его приготовления следующие:

  • Бананы – 4-5 шт;
  • Апельсины – 2 шт;
  • Сахарный песок – 7 стаканов;
  • Спирт – 0,75 л;
  • Очищенная питьевая вода – 1 л.

Процесс приготовления бананового ликера по этому рецепту, включает в себя следующую последовательность шагов:

  • Апельсины и бананы моют и очищают от кожуры;
  • Из мякоти апельсина выжимают сок, а цедру натирают на терке;
  • Бананы режут мелкими ломтиками и добавляют к соку апельсина;
  • В банку насыпают сахар, после чего добавляют корочки апельсина и вливают спирт;
  • Емкость закрывается плотной крышкой и ставится в темное место, сроком на 14 дней;
  • После его окончания напиток процеживается через 2-3 слоя марли;
  • Из воды и сахара варят сироп, охлаждают его и вливают в отстоявшийся напиток;
  • Готовый ликер ставят в холодильник и спустя 30 минут его можно подавать к столу.

По желанию домашнего умельца, такой ликер употребляется как в чистом виде, так и в качестве основы алкогольных коктейлей.

Что еще можно сделать из банана?

Какие еще ликеры можно сделать из банана?

No Comments


Поделиться мнением

Про твой e-mail я никому не скажу

Можно использовать HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>