Ягода барбарис известна каждому из нас еще с раннего детства, потому что конфеты «Барбариска» были одними из самых любимых. Многие дачники также посадили это растение у себя на участке, а ягоды используют для приготовления самых разных вкусных и ароматных напитков. Один из таких напитков – ликер из барбариса, который многие домашние умельцы научились приготавливать настолько качественно, что он нисколько не уступает по своим свойствам, продукции известных производителей спиртных напитков в нашей стране и за рубежом.
Можно ли приготовить ликер из барбариса в обычных домашних условиях? Что для этого потребуется и в каком количестве?
Рецепт ликера из барбариса – выбираем вкус и качество
Хотя рецептов приготовления ликера из барбариса существует несколько, какой бы не выбрал домашний винодел, он может быть уверен, что сделав все в согласии с технологией, он получит на выходе напиток с потрясающим вкусом и ароматом, который особенно нравится представительницам прекрасного пола.
В основном рецепты ликера из барбариса сильно похожи друг на друга по используемым ингредиентам, но все же между ними есть и некоторые различия.
Для получения вкусного ликера вам понадобится:
- Ягоды барбариса – 0,5 кг;
- Сахарный сироп – 0,4 л;
- Водка – 1 л;
- Измельченная корица – 1 ч. л;
- Корочка лимона;
- Гвоздика.
Этапы приготовления ликера из барбариса следующие:
- Ягоды барбариса тщательно моют, разминают, чтобы они пустили сок и кладут в стеклянную емкость
- В банку добавляют корицу, корочку лимона и гвоздику, тщательно перемешивают и заливают водкой
- Всю массу переливают в негерметичную емкость и ставят в холодильник, сроком на 2 недели
- После окончания срока смесь процеживают через несколько слоев марли
- Полученный настой смешивают с сахарным сиропом, который можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно
- Напиток разливают по бутылкам и настаивают еще 1 неделю в темном и прохладном месте
Готовый барбарисовый ликер можно хранить на протяжении нескольких лет, не опасаясь, что он потеряет свои вкусовые качества. Главное требование – это плотно и герметично закрытые бутылки. Как показала практика, готовый домашний ликер из барбариса смогли по достоинству оценить даже те, кто считал себя привередливым и капризным гурманом. Для многих он стал одним из любимых алкогольных напитков.
Вкус и аромат барбарисового ликера не оставят равнодушным ни одного ценителя спиртного, потому что напиток имеет ярко выраженный оттенок красивых ягод барбариса и приятный вкус, с продолжительным послевкусием.
Чтобы получит большее удовольствие и наслаждение от ликера, нужно налить его в высокий бокал и украсить его долькой лимона или апельсина. Употреблять его можно как в чистом виде, так и в сочетании с фруктами, десертами или разными сладостями. Для праздничного стола и компании, в которой есть дамы, этот напиток подойдет идеально.
Хотя опытные и профессиональные виноделы и самогонщики уже опробовали десятки самых разных рецептов, но ликер из барбариса многие считают одним из наиболее удачных. Причина заключается в том, что технология приготовления не требует наличия сложного оборудования или редких ингредиентов, а также состоит из элементарных действий, но на выходе домашний умелец получает алкогольный напиток с потрясающим вкусом, приятной крепостью и восхитительным ароматом.
Что еще можно сделать из барбариса?
- Рецепт настойки и наливки из барбариса
- Рецепт самогона из барбариса
- Рецепт вина из барбариса
- Рецепт настойки и наливки из банана
Из чего еще можно сделать ликер?
- Рецепт ликера из абрикос
- Рецепт ликера из алычи
- Рецепт ликера из аниса
- Рецепт ликера из ананаса
- Рецепт ликера из апельсина
- Рецепт ликера из айвы
- Рецепт ликера из банана
- Рецепт ликера из боярышника
- Рецепт ликера из брусники
- Рецепт ликера из бузины
- Рецепт ликера из варенья
- Рецепт ликера из вишни
- Рецепт ликера из гвоздики
- Рецепт ликера из граната
- Рецепт ликера из груш
- Рецепт ликера из дыни
- Рецепт ликера из какао
- Рецепт ликера из калины
- Рецепт ликера из клубники
- Рецепт ликера из клюквы
- Рецепт ликера из конфет
- Рецепт ликера из лимона
- Рецепт ликера из малины
- Рецепт ликера из мандарин
- Рецепт ликера из меда
- Рецепт ликера из морошки
- Рецепт ликера из орехов
- Рецепт ликера из одуванчиков
- Рецепт ликера из персиков
- Рецепт ликера из рябины
- Рецепт ликера из сгущенки
- Рецепт ликера из слив
- Рецепт ликера из сливок
- Рецепт ликера из смородины
- Рецепт ликера из черноплодной рябины
- Рецепт ликера из яиц
- Рецепт ликера из яблок
No Comments