Домашние ликеры со сгущенным молоком

Из-за сладкого вкуса сгущенное молоко является отличным наполнением для сливочно-молочных и десертных ликеров любых вкусовых оттенков и крепости. Тут важно грамотно выбрать следующие дополнительные компоненты:

ванилин;
кофе;
яйца;
шоколад.

За алкогольную основу можно взять разбавленный этиловый спирт, качественный самогон, джин, бюджетный коньяк или магазинную водку.

С яйцами

С перечисленными выше ингредиентами получается крепкий ликер. Присутствие в составе яиц смягчает вкус напитка.

Состав:

2 столовые ложки растворимого кофе;
2 куриных яйца;
пол литра водки;
200 грамм сгущенки.

Рецептура:

В глубокую емкость поместить охлажденные яйца, а затем взбить их до образования пенки.
Влить кофе и сгущенное молоко, перемешать. Оставить в прохладном месте на 10 минут.
Добавить водку, после чего перемешать до однородной массы.
Перелить в бутыль. Оставить в холодильнике на 2 часа. Крепость напитка составит 30%.

Кофейный

Десертный напиток с умеренной крепостью и своеобразным молочно-кофейным вкусом. За алкогольную основу рекомендуется взять коньяк.

Состав:

1 грамм ванилина;
100 граммов сахара;
300 мл коньяка;
4 ложки (чайных) молотого кофе;
200 граммов сгущенки;
300 мл воды.

По желанию можно добавить 2 бутона гвоздики и 1 щепотку корицы. Рецептура такая:

Заварить кофе.
В большой емкости смешать воду, ванилин и сахар. Довести жидкость до кипения, затем на медленном огне проварить 2 минуты, тщательно перемешивая. Остудить.
Используя тару, перемешать охлажденный сахарный сироп, кофе, водку и специи.
Емкость закрыть. Сутки настаивать в темном месте.
Через вату отфильтровать готовый напиток.
Добавить сгущенное молоко, перемешать. Цвет на выходе окажется кофейно-молочным.
Выдержать 2 суток в холодильнике в закрытой таре. Крепость напитка составит 15%.

Бейлис

Представленный рецепт является имитацией популярного ирландского ликера. За алкогольную основу лучше взять виски или водку, но подойдет даже самогон.

Состав:

1 чайная ложка растворимого кофе;
5 граммов ванильного сахара;
500 граммов сгущенки;
300 мл 30-процентных сливок;
пол литра виски или водки.

Рецептура:

Заранее в емкости взбить слегка охлажденные сливки. Влить кофе и ванильный сахар, повторно взбить.
Влить сгущенку, тщательно помешивая содержимое тары.
Добавить алкогольный напиток. Взбить готовую массу.
Перелить получившийся продукт в бутыль и плотно ее закрыть. Минимум 5 часов настаивать в холодильнике, периодически встряхивая бутылку. Крепость напитка составит 20%.

Шоколадный

В данном напитке присутствие шоколада делает конечный продукт более сладким.

Состав:

пол литра водки;
200 мл 30-процентных сливок;
100 граммов черного шоколада;
400 мл сгущенки;
5 граммов ванильного сахара.

Рецептура:

На мелкой терке натереть шоколад, растопить его, а затем остудить.
Смешать ванильный сахар и взбитые охлажденные сливки. Влить жидкий шоколад и сгущенное молоко, после чего получившуюся массу основательно перемешать.
Добавить водку. Перемешать готовую смесь.
Перелить напиток в бутыль, плотно закрыв крышкой. Настаивать сутки в прохладном месте. Крепость напитка составит 15%.

Из вареной сгущенки

Такой напиток обладает запоминающимся и ярким вкусом. Дегустировать продукт можно через 2 часа после приготовления.

Состав:

3 столовые ложки молотого кофе;
пол литра водки;
400 граммов сгущенки;
300 мл воды.

Рецептура:

Сварить сгущенное молоко.
Используя турку, заварить кофе.
Смешать в подходящей емкости сгущенку с предварительно отфильтрованным кофе. Варить на медленном 3 минуты.
Получившийся сироп охладить, затем добавить в него водку.
Тару закрыть в холодильнике на 2 часа. Крепость напитка составит 17%.

Mobile Menu

Элитный алкоголь

Блог

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Ром

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте