Отличительной чертой такой ягоды как слива, является то, что и в свежем, и в сушеном виде, она способна сохранять свои ценные и полезные свойства. На основе чернослива приготавливается множество разнообразных напитков и компотов. А еще этот сухофрукт активно используют в кулинарии, добавляя его в салаты и другие блюда.
Для домашних виноделов использование чернослива в приготовлении вина, настоек и наливок оказалось тоже весьма эффективным, потому что на основе этого плода приготавливаются оригинальные и вкусные спиртные напитки, отличающиеся приятным ароматом и насыщенным цветом. Кроме вкусовых и ароматических свойств, такие напитки отличаются высокими лечебными и профилактическими свойствами.
В черносливе содержится целая масса полезных веществ и витаминов, среди которых:
- Витамины группы А, В, С и РР;
- Кальций;
- Магний;
- Минералы;
- Железо;
- Калий;
- Фосфор;
- Пектины;
- Клетчатка.
Такое количество полезных веществ и витаминов делает наливки и настойки из чернослива весьма полезными и эффективными в профилактике и лечении таких недугов, как проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системы, онкологических заболеваниях, болезнях зубов или выпадении волос.
По этим и другим причинам, домашние умельцы решают приготовить хотя бы раз в своей жизни наливку из чернослива, а для некоторых она стала главным напитком в домашнем баре и на праздничном столе. Как приготовить наливку из чернослива высокого качества? Что для этого понадобится?
Рецепт наливки из чернослива – укрепляем организм и получаем удовольствие
Для того, чтобы приготовить качественный напиток, потребуется любой чернослив, который не имеет признаков гнили или порчи. Используют даже плоды с косточками, которые придают наливке особый миндальный привкус, что особенно ценится некоторыми виноделами. В качестве алкогольной основы для приготовления наливки чаще всего выступает хорошая водка, но на может быть заменена домашним самогоном или разбавленным спиртом. А если в этой роли выступает коньяк, то готовая наливка будет иметь легкие древесные нотки, которые отлично дополнят вкус сухофруктов.
В классическом рецепте приготовления наливки из чернослива используются следующие ингредиенты:
- Чернослив – 150 г;
- Водка или ругой крепкий напиток – 0,5 л;
- Сахарный песок – 50-150 г;
- Лимон – 1 шт;
- Ванилин – на кончике ножа.
Этапы приготовления напитка выполняются в следующее последовательности:
- Чернослив заливают кипятком и выдерживают в течение 3 минут, после чего воду сливают, а плоды промывают проточной водой;
- Лимон также тщательно моют и вытирают насухо, после чего аккуратно срезают с него цедру, не задевая белую мякоть;
- В стеклянную емкость складывают вымытый чернослив, цедру лимона, сахарный песок и ванилин, после чего заливают водкой, а также выдавливают из очищенного лимона сок, все тщательно перемешивают и закрывают плотной крышкой;
- Емкость ставят в темное теплое место, сроком на 15 дней, в течение которых каждые 3 дня ее встряхивают;
- По окончании срока настаивания готовый напиток процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев;
- Наливку дегустируют и по желанию добавляют сахар или мед, а затем снова тщательно перемешивают;
- Наливку разливают по бутылкам и герметично укупоривают.
Если наливку из чернослива хранить вдали от прямых солнечных лучей, то срок ее хранения составит до 2-х лет. Крепость готового напитка составляет от 25 до 33%, что особенно оценят женщины – любительницы легких и мягких алкогольных напитков.
Что еще можно сделать из чернослива?
- Рецепт настойки из чернослива
- Рецепт пива из чернослива
- Рецепт самогона из чернослива
- Рецепт вина из чернослива
Из чего еще можно сделать наливку?
- Рецепт наливки из абрикос
- Рецепт наливки из алычи
- Рецепт наливки из ананаса
- Рецепт настойки и наливки из апельсина
- Рецепт настойки и наливки из айвы
- Рецепт настойки и наливки из барбариса
- Рецепт настойки и наливки из банана
- Рецепт наливки из боярышника
- Рецепт наливки из брусники
- Рецепт настойки и наливки из бузины
- Рецепт наливки из варенья
- Рецепт наливки из вишни
- Рецепт наливки из гвоздики
- Рецепт настойки и наливки из граната
- Рецепт наливки из груш
- Рецепт наливки из калины
- Рецепт наливки из клубники
- Рецепт наливки из клюквы
- Рецепт наливки из лимона
- Рецепт наливки из малины
- Рецепт наливки из меда
- Рецепт наливки из облепихи
- Рецепт наливки из рябины
- Рецепт наливки из слив
- Рецепт наливки из смородины
- Рецепт наливки из чайной розы
- Рецепт наливки из черноплодной рябины
- Рецепт наливки из яблок
No Comments