Ром Santiago de Cuba (Сантьяго Де Куба)

«Santiago de Cuba» — тростниковый кубинский ром премиум-класса, выпускаемый в Сантьяго с 1862 года. Брендом владеет компания «Cuba Ron». Сроки выдержки рома варьируются в пределах 3-25 лет, а его крепость достигает 40 градусов. Свое название ром получил в честь католического святого, покровительствующего Острову Свободы.

Линейка «Santiago de Cuba» весьма обширна, напитки разливаются в тару по 700 мл, 1 литру и даже 1750 мл. Условно сорта «Santiago de Cuba» можно разделить на легкие, выдержанные и супер-выдержанные. Последние выпускаются раз в пятилетку ограниченными партиями по 200-300 бутылок.

Santiago de Cuba ром

Особенности производства

«Santiago de Cuba» изготавливается по старым кубинским традициям, не меняющимся много десятилетий. Напиток делается не из тростникового сока (как в других странах Карибского региона), а из самих тростниковых стеблей, подвергшихся сбраживанию. Хосе Наварро, главный купажист Cuba Ron, называет три причины уникальности своего продукта:

  1. Тростник выращивается в долинах, защищенных горной грядой Сьерра-Маэстра (это придает напитку особую сладость и мягкость).
  2. Дистилляты «Сантьяго-де-Куба» выдерживаются на территории складов, некогда принадлежавших Bacardi. Рядом находится железная дорога. По словам мастера, вибрации воздействуют на древесину бочек и участвуют в созревании спиртов.
  3. Купажисты завода пользуются бочками, возраст которых перевалил за 90 лет. Здесь вызревают 25-летние спирты, входящие в состав наиболее дорогих марок.

Классификация

«Santiago de Cuba» имеет три разновидности (светлый, выдержанный и две марки супер-выдержанного). Эти виды составляют линейку. насчитывающую 8 пунктов:

  • Carta Blanca (прозрачный трехлетний ром);
  • Añejo (янтарный ром семилетней выдержки);
  • Añejo Superior 11 Años (разновидность предыдущей марки, выпускается партиями по 10 тысяч бутылок);
  • Extra Añejo 12 Años (премиальный ром 12-летней выдержки);
  • Extra Añejo 20 Años (категория супер-премиум, 20 лет выдержки);
  • Extra Añejo 25 Años (выдержанный 25-летний ром);
  • Extra Viejo Siglo y Medio (юбилейный напиток, выпущенный ограниченной партией в 2012 году);
  • Santiago de Cuba 500 (малая партия, приуроченная к годовщине основания Сантьяго).

Стоимость напитка

Цена «Santiago de Cuba» колеблется в пределах 1050-31700 рублей за бутылку. Приведем примеры:

  • Carta Blanca (750 мл) — 1050-1300 рублей;
  • Anejo Superior (700 мл, 7 лет) — 3900-4100;
  • Extra Anejo (700 мл, 20 лет) — 6650-6800;
  • Extra Anejo (подарочная коробка, 25 лет, 700 мл) — 25260-25400;
  • Extra Anejo (деревянная коробка, 700 мл, 25 лет) — 31570-31700.
  • Santiago de Cuba ром

Как отличить контрафакт

Напиток продается в оригинальных бутылях двух типов — продолговатых емкостях и плоских флягах. Двадцатилетняя марка Extra Anejo реализуется во фляге из черного стекла. Бутылки снабжены дизайнерскими завинчивающимися колпачками. Убедитесь, что на этикетке присутствуют:

  • страна-производитель;
  • название бренда;
  • сроки выдержки;
  • крепость.

Если присмотреться к самим этикеткам, можно заметить сюжеты, взятые из истории Кубы. Вы увидите замок «Эль Морро», построенный в 17 столетии, и другие национальные символы. Удостоверьтесь в наличии акцизной марки.

История бренда

Сантьяго-де-Куба является столицей кубинского рома с 1862 года. Первую винокурню здесь построил Факундо Бакарди Массо, основатель знаменитого алкогольного концерна. В 1960 году винокурня была национализирована. Сначала детище Bacardi слилось с заводом Matusalem, потом возникло АО «Cuba Ron».

Купаж «Santiago de Cuba» появился благодаря использованию спиртов Bacardi, оставшихся от прежних владельцев. Сейчас кубинский ром продается по всему миру (кроме США). Марка «Santiago de Cuba» неоднократно побеждала на международных конкурсах. На ярмарке EXPOCARIBE-2012 напиток был отмечен специальным призом за качество. На FIHAV-2004 (международная гаванская ярмарка) ром получил золотую медаль и специальный приз за оформление.

Похожее