Ром Chauvet — бренд рома, выпускаемый французской компанией Slaur Chauvet. Изготавливается из сброженного сиропа сахарного тростника. Во Франции он выпускается около столетия, и только пятнадцать лет производится во Вьетнаме, но популярность его в Азии куда больше, чем в Европе.

Изначально ром Chauvet делали на Мартинике, «ромовом сердце» Карибов, а бутилировали в Гавре. Но к концу XX века компания начала расширяться и вышла на азиатский рынок, где господствовал дешёвый тайский ром Sang Som. Тогда-то? и было решено построить заводы во Вьетнаме, где в огромном количестве рос сахарный тростник и было много дешёвой рабочей силы, так что себестоимость вьетнамского аналога оказалась куда меньше, чем карибского оригинала.

Вьетнамский Chauvet производят в Бинь Дуонге, на заводе компании Atlantic International Spirits Corporation, которая выпускает большую часть вьетнамских спиртных напитков. Для относительно молодой Atlantic International Spirits Corporation сотрудничество с Slaur Chauvet — первый и довольно удачный опыт по выпуску спиртного в экзотическом Вьетнаме. Не изменившийся за всю историю существования рецепт и время выдержки рома Chauvet держатся в секрете до сих пор.

Виды и отзывы о роме Chauvet

Ром Chauvet, как вьетнамский, так и карибский, выпускается трёх видов: белый, золотой и темный. Белый (светлый) ром хорошо подходит для алкогольных коктейлей, у него нет ярко выраженного аромата, и в нем лишь немного чувствуется фруктовый привкус. Золотой ром, считающийся дамским, может похвастаться пряным, немного карамельным вкусом. Темный ром — самый ароматный из всей линейки?. Пахнет жженным сахаром, черносливом и ванилью. На вкус сладковатый, довольно плотный, немного жгучий, с долгим привкусом чернослива.

Вьетнамский ром Chauvet имеет крепость 40%, карибский — от 40% до 50%. Однако карибский вариант обладает более насыщенным вкусом, ведь сырье на Мартинике несколько отличается от азиатского.

Цена Chauvet в России

Более бюджетным вариантом станет вьетнамский ром Chauvet. В России достать его достаточно сложно. Во Вьетнаме за бутылку 0,7 литров нужно заплатить около трехсот-четырехсот рублей (в переводе с местных донгов). Довольно небольшая цена за приятный напиток с французской гарантией качества, но стоит учитывать, что количество вывозимых за границу из Вьетнама бутылок спиртного сильно ограничен.

Компания Slaur Chauvet, прославившаяся этим ромом, образовалась после слияния компаний Soci?t? Liqueurs des Antilles, Uni Rhum и Chauvet Compagnie des Antilles. Последняя была образована ещё в 1880 году, первый ее завод был построен на Мартинике. Всего за сорок лет Chauvet Compagnie des Antilles получила 14 наград на престижных европейских выставках спиртных напитков. Слияние компаний и образование современной Slaur Chauvet произошло в 1937 году, главный офис остался в Гавре, крупном морском порту. Сейчас Slaur Chauvet постоянно расширяется и совершенствуется, недавно в ее состав вошла другая достаточно известная в Европе французская компания Sardet-Deribaucourt. Ежегодно компания экспортирует около 30 миллионов бутылок спиртного.