Ром Barcel? производится в Доминиканской Республике компанией Ron Barcel? S.R.L. В провинции Сан-Педро-де-Макорис, на востоке Республики, построены несколько заводов по выдержке алкоголя, розливу, хранению упакованных и готовых изделий, а также лаборатории и предприятия по разработке. В настоящее время ром этой марки продается более чем в 50 странах, а компания занимает четвертое место в рейтинге крупнейших экспортеров рома в мире.

Для производства рома используется только лучший доминиканский сахарный тростник. Напиток выдерживается в дубовых бочонках из-под бурбона, привезенных из Кентукки, США, не менее 12 месяцев.

В линейке Barcel? в настоящее время несколько видов рома:

• Ron Barcel? Imperial Premium Blend 30 Aniversario. Был впервые выпущен в 2001 году к 30-летию марки Imperial. Данный ром — результат двойной выдержки в американских бочках из белого дуба и бочках из французского дуба. Обладает насыщенным янтарным цветом, ароматом сухофруктов, насыщенными нотками ванили и карамели. Разлит в коллекционные бутылки. Для наиболее полного и глубокого раскрытия аромата рекомендуется употреблять в коньячных бокалах.
• Ron Barcel? Imperial. Высококачественный ром, относящийся к одним из лучших в своей категории напитков в мире. Обладает ярким медно-янтарным оттенком, на вкус — очень полный и сбалансированный с ароматами сливочного крема, сушеной вишни и ананасового джема. Послевкусие долгое с оттенками морковного пирога и мокко. Рекомендуется употреблять из бургундского винного бокала с добавлением стручка ванили.
• Ron Barcel? Gran Platinum. Выдержанный премиальный белый ром, обладающий кристальной чистотой. Богат цитрусовыми ароматами и оттенками ванили. Идеально подходит для коктейлей.
• Ron Barcel? Gran A?ejo. Представляет из себя бленд выдержанных доминиканских ромов премиум-класса. Один из лидеров продаж компании. Обладает сбалансированным вкусом и ароматами шоколада, табака, ванили. Прекрасно подходит как для приготовления коктейльных напитков, так и для употребления чистым.
• Ron Barcel? A?ejo. Бленд среднего ценового уровня. Обладает ярким янтарным цветом и ароматами конфет и шоколада. Послевкусие резкое с оттенками табака и перца. Данный сорт замечательно подойдет для приготовления мохито.
• Ron Barcel? Blanco. Белый ром с нотками кокоса и капуччино среднего ценового уровня. Выдерживается в дубовых бочках и тщательно фильтруется углеродными фильтрами для получения чистого цвета.
• Ron Barcel? Dorado. Ром нижнего ценового уровня, выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Обладает насыщенным янтарным цветом. Вкус достаточно резкий, поэтому данный сорт наиболее полно раскрывается в коктейлях.
• Ron Barcel? Cream. Кремовый ликер на основе рома Barcel? A?ejo. Нотки рома, кокоса, ананаса, миндального молока и ванили. В зависимости от вкуса потребителя может быть использован для приготовления коктейлей, однако, употребляется и в чистом виде.

Стоимость рома Barcel? зависит, в первую очередь, от сорта. Юбилейное издание Imperial Premium Blend стоит 8000-10000 рублей за бутылку. Barcel? Imperial — 2000-3000 р., Gran A?ejo, A?ejo, Blanco, Dorado — цена колеблется от 1000 до 1500 р.

История этого доминиканского рома начинается в 1930 году в Санто-Доминго, где молодой и амбициозный испанский предприниматель Хулиан Барсело основал компанию по производству Barcelo & Co. Эксперименты и тщательный выбор ингредиентов позволили к 1950-му году выпустить Blanco и Dorado, которые имели удивительный успех на рынке. А спустя еще двадцать лет в линейке компании появляется выдержанный Ron Barcel? A?ejo. В 90-х годах Barcelo & Co преобразована в Ron Barcel? S.R.L. и с тех пор занимает прочные лидерские позиции на рынке крепких алкогольных напитков.