Создание качественного напитка требует четкого понимания: в какой момент начать перегонку. Если вы поторопитесь — получится небольшой выход готового продукта, промедлите — пострадают вкусовые качества. Основные моменты: По окончанию приготовления начинается размножение дрожжевых грибов, которые начинают расходовать углеводы. После гидролиза произойдет выход углекислого газа, а в емкости останется этиловый спирт. … Continue reading
Для окрашивания самогона в продаже есть специальные химические красители в широком ассортименте, которые вполне могут использоваться в домашних условиях. Однако они способны ухудшить свойства натурального продукта. Альтернативой являются природные красители. Самогон можно окрасить в самые разные цвета. В частности, шафран придаёт напитку золотистый цвет. Аналогичным золотистым оттенком могут обогатить домашний … Continue reading
Брага из березового сока – старинный славянский напиток, которым – по легенде – утоляли жажду русские богатыри. Получается она путем естественного брожения, содержит невысокий процент алкоголя и отлично подходит для приготовления самогона. Также брагу употребляют и как самостоятельный напиток, по вкусу напоминающий шампанское. Получение сока Сбор березового сока – нехитрое … Continue reading
Человеку, который выращивает арбузы, будет нетрудно приготовить самогон на основе этой ягоды в домашних условиях. Если плод созрел, то имеет достаточную сахаристость, а это главное условие приготовления достойной браги. Самогон делают на основе сладкой и свежей мякоти арбуза. Ягода содержит около 6% сахара, остальное — вода. Потому для получения арбузного … Continue reading
Ценители алкогольных напитков собственного производства всегда стараются улучшить и повысить качество технологического процесса. В самогоноварении для улучшения качества готового напитка часто используют марганец, активированный уголь и другие вещества, каждое из которых влияет на определенные свойства самогона. Современные домашние умельцы пошли еще дальше. Вместо использования таких веществ, они решили модернизировать свои … Continue reading
Для очистки самогона применяется два технологических вида фильтрации. Первый заключается в добавлении в продукт толченого древесного угля и настаивания в течение нескольких дней с последующей фильтрацией. Второй способ предполагает применение колонны, в которой засыпан тот же активированный древесный уголь, но продукт не настаивается, а циркулирует. Практическое применение после ряда органолептических … Continue reading
Настоящий коньяк – очень дорогое удовольствие. При этом всегда существует доля вероятности даже в магазине известной марки приобрести коньяк с неприятным вкусом или запахом, а то и опасный для здоровья продукт. Альтернатива: изготовить похожий на коньяк напиток самостоятельно. Польза для бюджета и здоровья очевидна. Самые главные ингредиенты для приготовления напитка … Continue reading
Дистиллят, полученный из солода ржи, ячменя или пшеницы считается одним из лучших, из него производятся многие сорта элитного алкоголя. Самостоятельное приготовление самогона из солода потребует немало времени, усилий и внимания, но всё это окупится получением высококачественного продукта. Процесс приготовления состоит из трёх главных этапов: подготовка сырья; изготовление браги; получение дистиллята. … Continue reading
атафия — спиртной напиток, который получают посредством настаивания спелых ягод и плодов на спирте крепостью 90% и добавления в настой сахара. Ратафия известна как «сладкая водка». Она была самым любимым «женским» напитком в прошлом. Отличие ратафии от ликера Ратафия содержит меньше сахара, чем ликёры, потому может храниться довольно долго. Приготовление ратафии … Continue reading
Процесс изготовления самогона из крахмала и браги из крахмала существенно отличается от процесса создания самогона из сахара. Дело в том, что при работе с крахмалом добавляются два новых этапа – это создание солода, а также добавления сахара в солод. Стоит отметить, что оба этих этапа крайне важны, и именно от … Continue reading
