В азиатских странах для приготовления алкогольных напитков из крахмалосодержащего сырья (кукурузы, риса, пшеницы, ячменя) давно используют дрожжи на основе плесневого грибка – «Кодзи», которые перерабатывают на сахар крахмал без ферментов и солода. Дрожжи «Кодзи» китайского производства сравнительно недавно появились и в России, вызвав интерес у любителей самогоноварения. Продукт позиционируется как … Continue reading
Виноградная чача — традиционное спиртное грузинской кухни, которое символизирует долгую жизнь, семейное счастье и благосостояние. Содержание спирта в таком напитке может составлять в среднем от 50 до 70%. Длительное время рецепт этого напитка хранился в тайне. Многие называют чачу виноградной водкой, хотя, по сути дела, это бренди. Водка изготавливается посредством … Continue reading
Самогон из конфет может сильно удивить множество людей. А ведь существует немало хороших рецептов, по которым в домашних условиях можно приготовить удивительно вкусный алкоголь из подручных продуктов — оставшихся от праздников конфет. Много лет назад деревенские жители придумали новый способ получения самогона — на основе мармеладных, сосательных или шоколадных конфет. … Continue reading
Основные фракции перегонки браги Брага содержит множество веществ помимо спирта и воды. Употребление данных веществ в пищевых целях крайне нежелательно. Для самогонщика важно отделить посторонние примеси и приготовить максимально чистый готовый у употреблению продукт. Концентрация вредных веществ зависит от количества использованных дрожжей, наличия дополнительных растительных компонентов в составе браги. Приводимая … Continue reading
Многие уверены, что приготовить самогон без самогонного аппарата невозможно. На самом деле, сделать это вполне реально. Существует несколько народных способов, которые помогут обойтись без этого устройства. Для этого вам понадобится немного смекалки и некоторые подручные средства. Учитывайте, что по качеству такой напиток будет уступать самогону, прошедшему даже самый примитивный дистиллятор. … Continue reading
Производство коньяка – длительный и крайне сложный процесс. Для получения ароматного и вкусного напитка коньячный спирт из нескольких сортов винограда несколько раз проходит дистилляцию. Несмотря на это, приготовить его вы сможете и в домашних условиях. При четком следовании рецептуры вкус у такого напитка будет ничуть не хуже. Особой популярностью пользуется … Continue reading
Спиртовая основа Технология приготовления водки из спирта достаточно проста. Основой является качественный этиловый или медицинский спирт. Их отличие друг от друга состоит в том, что в этиловом спирте присутствуют различные добавки в небольших количествах. Технический спирт не подходит для производства водки, полученная смесь может вызвать отравление, в некоторых случаях возможен … Continue reading
В июле месяце созревают ароматные абрикосы. Хороший урожай случается не каждый год, но в удачный год избыток ягод ставит в тупик. Когда закрыты варенья, конфитюры и компоты, а ягода все не убывает можно изготовить прекрасный ароматный самогон. Для него подойдут абрикосы любых сортов. Надо отобрать гнилые ягоды и плоды с … Continue reading
Все знают рис – крупу, из которой готовят вкусные каши и другие блюда. Но этот злак можно использовать и в качестве основы для приготовления спиртных напитков. В частности в Японии из нее делают саке, в Средней Азии араку. В домашних условиях рис также можно использовать для приготовления самогона. Конечно технология … Continue reading
Качество самогона напрямую зависит от качества браги. Но, даже самое лучшее сырье может испортить конечный продукт, если брагу уже начали перегонять, а она еще не готова или уже перебродила. В обоих случаях, ни количество, ни качество, полученного напитка не обрадует потребителей. В первом случаи, сахар не успевает полностью растворится и … Continue reading
