Айва является родственницей груш и яблок, но обладает специфическим терпким привкусом из-за низкой сахаристости и переизбытка дубильных веществ. По этой причине айва в виноделии используется редко. Но и из её плодов можно изготовить хорошее домашнее вино с необычным вкусом и лёгким приятным ароматом. Рецепт не очень сложный, нужно только правильно … Continue reading
Имбирный эль (Ginger Ale) – сильногазированный, преимущественно слабоалкогольный напиток крепостью 0,5-2%, с сильно выраженным ароматом имбиря. По составу и производственной технологии он не имеет никакого отношения к традиционному пивоварению, несмотря на своё название. Имбирный эль пьётся сильно охлаждённым в чистом виде (хорошо утоляет жажду) или в горячем виде (восстанавливает силы … Continue reading
Этот напиток – классика отечественного самогоноварения. При соблюдении определённых правил и технологии продукт получится лучше, чем любая магазинная водка. Для получения пяти литров самогона потребуются: сахар – 6 килограмм; дрожжи сухие – 120 грамм (или прессованные дрожжи – 600 грамм); вода – 27 литров; кислота лимонная – 25 грамм. Используемые … Continue reading
Для жителей нашей страны, такое понятие как настойка, является вполне привычным и актуальным. В большинстве случаев, настойки на спирту, которые содержат цветки, ягоды, корни, листья и другие части различных растений, успешно используются как для профилактики, так и для лечения серьезных и даже опасных заболеваний. Настойка прополиса – это не такое … Continue reading
Все виноделы без сомнения и в один голос будут утверждать, что приготовление настоящего домашнего вина невозможно, с использованием обычных хлебопекарных дрожжей. Чтобы вино получилось и процесс брожения протекал правильно и эффективно, требуются не стандартные дрожжи, а специальные винные штаммы, благодаря которым сахар перерабатывается в спирт, а готовый напиток сохраняет свои … Continue reading
Ни один опытный или начинающий домашний умелец, занимающийся изготовлением домашних алкогольных напитков, не станет отрицать важность использования гидрозатвора на определенных этапах изготовления. Чтобы не приготавливал домашний винодел, самогон или вино, он в любом случае использует брагу, которая в процессе своего брожения может выдать такое количество углекислого газа, что некоторые емкости … Continue reading
Большинство людей сегодня уже слабо верят в то, что современная медицина способна помочь в борьбе с опасными или хроническими заболеваниями. Поэтому многие отдают предпочтение народным методам лечения и часто приготавливают средства и лекарства в обычных домашних условиях. Хотя такие методы не всегда являются безопасными, но если речь идет о настойках, … Continue reading
Когда на улице царит летний зной, каждый пытается утолить жажду чем-то приятным, освежающим и вкусным. К сожалению, не все напитки, предлагаемые нам в магазинах, являются по-настоящему освежающими и способными утолить чувство жажды. Но если речь идет о напитках домашнего приготовления, то часто им нет равных не только по вкусовым свойствам, … Continue reading
Морошка – это удивительная и редкая ягода, которая выделяется на фоне других своим удивительным вкусом, ароматом и легкой кислинкой. Согласно некоторым слухам, эту ягоду обожал Пушкин, который попросили перед своей смертью именно эту ягоду. Сегодня морошка употребляется не только в свежем виде, но и в составе варенья, а также множества … Continue reading
Из чего только народные и домашние умельцы не приготавливают самогон, который отличается высоким качеством, ароматом и вкусовыми свойствами. Но больше всего сырья и возможностей приготовления самогона появляется в сезон, когда созревают фрукты и ягоды, многие из которых являются основой для приготовления вкусного и крепкого домашнего алкогольного напитка. В числе таких … Continue reading
