Приготовить домашнюю наливку можно из любого сорта слив. Однако чаще остальных используют следующие: «мирабель»; «канадская»; «венгерка»; «ренклод»; «яичная». Перед приготовлением наливки сливы необходимо тщательно перебрать, убрав подгнившие, порченные и неспелые плоды. За спиртовую основу рекомендуется взять разбавленный спирт, дешевый коньяк, водку или самогон двойной перегонки. Слишком крепкий спирт недостаточно хорошо … Continue reading
Почти каждый из россиян ежедневно пьёт чай. Но мало кто хотя бы раз в жизни попробовал чайный ликёр. Про существование подобных ликёров в нашей стране вообще мало кто знает, хотя в Европе они уже давно популярны. Самым известным чайным ликёром является словацкий TatraTea, производитель которого продаёт 500 000 бутылок одиннадцати … Continue reading
J?germeister (в переводе с немецкого – егерь-виртуоз, старший егерь) выпускается с 1935 года, а с семидесятых годов прошедшего столетия импортируется во многие страны мира. Это популярный ликёр-биттер крепостью 35 градусов, получаемый путём настаивания 56 растительных ингредиентов и последующей выдержкой настойки в дубовых бочках. Изначально Егермейстер создавался как лекарство от проблем … Continue reading
Домашняя вишневая настойка имеет удивительный вкус и неповторимый аромат. Такой алкоголь — важная составляющая в арсенале гостеприимного хозяина. Созданная по всем правилам, такая настойка обладает совершенно необыкновенным вкусовым букетом, которым не сможет похвалиться ни один покупной алкоголь. Приготовленный своими руками, этот напиток (в умеренных количествах) самым благотворным образом сказывается на … Continue reading
В конце летнего сезона созревают сочные, ароматные и красивые персики. Это самое подходящее время для приготовления разных напитков из этого прекрасного фрукта. Из этих плодов выходят просто потрясающие настойки, один раз попробовав которые, захочется дегустировать их снова и снова. Настойка из персиков имеет благородный аромат и волшебный, чуть сладковатый фруктовый … Continue reading
Настойка, приготовленная дома по всем правилам, — истинная гордость любого хорошего хозяина. Принцип «вытягивания» целебных и вкусных веществ из фруктов и ягод, путем погружения их в спирт и алкоголь, известен уже много лет. Всевозможные наливки из смородины также сохраняют определенную долю витаминов, к тому же являются отличными раздражителями для желудка. … Continue reading
Обычно винодел-любитель не в состоянии с точностью указать количество сахара, требуемое для изготовления домашнего вина. Как же правильно добавлять сахар в вино, опираясь на стандартную технологию производства? Сахар в вине Хорошие сухие вина пользуются особой популярностью, однако многие отдают предпочтение более сладким алкогольным напиткам. Их можно сделать самостоятельно, добавив в … Continue reading
Барбарис – ягода кислая, поэтому для изготовления вина требуется много сахара и воды. Но результат того стоит: вино получается ярко-красного цвета, с лёгкой умеренной кислинкой и приятным ароматом. Подготовка к приготовлению напитка Ягоды барбариса собирают после первых заморозков. Это позволяет хорошо размягчить их и убрать горечь. Если ягоды собраны до … Continue reading
Настойку из клубники сделать несложно, с этой задачей справятся даже новички. Получится натуральный напиток со сладковатым вкусом и стойким приятным ароматом. Для изготовления подойдут ягоды в любом состоянии: свежие, замороженные или сушёные. В последнем случае сырья потребуется в два раза меньше, чем указанно в рецептах. Рецептов изготовления настоек существует множество, … Continue reading
При покупке вина всегда есть шанс «нарваться» на подделку или просто некачественный продукт. Но существуют правила и способы, которые позволят либо уберечься от нежелательного приобретения, либо проверить качество уже купленного товара. Проверка до покупки Сложно проверить качество вина, не откупорив бутылку. Но и визуально можно распознать явную подделку или не … Continue reading