Кролик, тушеный в вине, — изысканное блюдо европейской кухни. Кролика в вине традиционно готовят во Франции, в Италии, в исторической области Эльзас и на острове Мальта. В мальтийской кухне блюдо называется фенката и признано национальным. Рецепт получил признание и распространение также в России и других бывших союзных государствах. Для приготовления … Continue reading
Множество белых игристых вин имеют благородный золотистый оттенок, но существует и самое настоящее золотое шампанское. Небольшие хлопья золота, которые добавлены в этот алкогольный напиток, придают ему завораживающий вид и пикантность, но никак не сказываются на вкусовых ощущениях и безопасности напитка. Такая бутылка и ее дегустация превратят даже самый обычный день … Continue reading
Приготовление виски во многом походит на приготовление самогона. По этой причине специфический привкус сивушных масел очень беспокоит производителей алкоголя. Для того чтобы избавиться от подобного привкуса создатели виски выдерживают его в дубовых бочках от года до 3-4 лет. Отличную основу для виски составит обыкновенный самогон. Он максимально приблизит вкус домашнего … Continue reading
Молочные ликеры всегда пользовались популярностью. Они легко пьются, имеют очень приятный вкус и аромат, к тому же подходят под всевозможные вкусности. По этой причине этот алкоголь так сильно нравится женщинам. Такие ликеры представлены на современном алкогольном рынке не очень большим ассортиментом. Но этот факт не снижает их востребованность, которая ежедневно … Continue reading
Достоинство клюквы заключается в том, что ее ягоды довольно длительное время сохраняют всевозможные полезные вещества, передавая их в готовые блюда, наливки и настойки. По этой причине из этой сочной красной ягоды получаются восхитительно вкусные спиртные напитки. Приготовление клюквенной настойки на спирту дома не составит особенного труда, если следовать всем этапам … Continue reading
Ректификацией называется процесс отделения жидких смесей на компоненты или фракции многократным двусторонним теплообменом между встречно движущимися жидкостными и паровыми потоками. Классическим примером подобных однородных смесей является двухкомпонентная смесь «вода – этиловый спирт». Процесс осуществляется в специальных ректификационных колоннах непрерывного действия. Его главным условием является различная летучесть компонентов. Контакт потоков бывает … Continue reading
Выбор закуски к мартини колеблется в зависимости от времени употребления напитка и его сорта. Выделяют три разновидности мартини: «россо», «розато» и «бьянко». Все сорта включают виноградное вино и травяные экстракты (ромашка, зверобой, кориандр, апельсин, мята и др.). Мартини — одна из разновидностей вермута, отличный аперитив. Этот напиток можно использовать также … Continue reading
«Водкой» принято называть крепкие бесцветные алкогольные напитки крепостью от 37-40 градусов и выше. Согласно же международным стандартам, «водкой» называются только соответствующие спиртные напитки российского производства. Страна получила это право как правопреемник Советского Союза, который в 1982 году выиграл в Международном арбитражном суде спор у претендовавшей на закрепление за собой этого … Continue reading
Во Франции красное вино – национальный напиток. Большинство французов пьют его каждый день, соблюдая меру. Был проведен ряд исследований, где подтвердилось – жители этой страны реже других страдают возрастными болезнями. При этом их питание сложно назвать диетическим – обилие сладкой, жирной, жареной пищи. Чем объяснить их крепкое здоровье, если не … Continue reading
Ежевика пользуется популярностью за плодовитость, морозостойкость, прекрасные вкусовые качества. Она часто используется для приготовления вин, настоек. Ежевике отдают предпочтение за богатый, насыщенный вкус, аромат, яркий темно-рубиновый цвет готового продукта. Существует множество рецептов вина из ежевики, которые основываются на принципе брожения ягод. Как приготовить ежевичное вино Прежде, чем приступать к приготовлению алкогольного … Continue reading