Как пить лимончелло? Коктейли с лимончелло

Лимончелло – это лимонный ликер с крепостью 30-45%. Алкоголь получается благодаря методу, при котором 4-6 дней кожура плодов настаивается на спирте. Классическим производителем ликера является Италия. Самыми популярными марками, выпускающими известный напиток, считаются:

  • «Villa Massa»;
  • «Luxardo»;
  • «Caravella Limoncello».

Состав лимончелло следующий:

  • сахарный песок;
  • чистая вода;
  • спирт;
  • лимонная цедра.

Иные компоненты не предусмотрены технологией производства.

ликер лимончелло

Температура и темп

Температура. Лимончелло подается охлажденным. За 2-3 часа до подачи емкость с ликером ставят в холодильник. Однако важно не довести напиток до состояния, когда он превратится в лед. В Италии охлаждаются даже рюмки. Их принято держать внутри морозильной камеры до образования на стекле тонкого слоя льда.

Темп. Употребляется лимончелло маленькими глотками. Обычно пьющий задерживает ликер на 3-4 секунды во рту, а уже после глотка выдыхает через нос пары напитка. В такой момент особенно остро чувствуется лимонное послевкусие.

Подача и грамотное сочетание

Правильная подача. Лимончелло считается традиционным дижестивом – напитком, который подается в роли десертного спиртного. Данная особенность вызвана значительным содержанием сахарного песка (порядка 30%). Если употребить ликер незадолго до застолья, то аппетит мгновенно пропадет.

Сочетание с блюдами. Данный алкоголь принято закусывать любыми фруктами, а также следующими десертными блюдами:

  • шоколадом;
  • конфетами;
  • свежей выпечкой.

Нередко в Италии ценители элитного алкоголя в качестве закуски предпочитают употреблять лишь лимонную дольку. Однако здесь каждый решает для себя, так как крепость напитка является достаточно высокой.

Как пить лимончелло? Коктейли с лимончелло

Коктейли

Лимончелло употребляется в чистом виде, а также в составе коктейлей. Самыми популярными из них являются:

  • «Мандариновый рассвет»;
  • «Морозный полдень»;
  • «Кремончелло»;
  • «Скитлс»;
  • «48 капель»;
  • «Мартини мохитато».

«Мандариновый рассвет»

В составе:

  • 30 мл лимончелло;
  • мандариновый сок (50 мл);
  • белый вермут (20 мл).

Технология приготовления:

  1. Перемешать в шейкере ингредиенты.
  2. Получившийся коктейль поместить в бокал, наполненный льдом Можно подавать.

«Морозный полдень»

В составе:

  • 5 грамм мяты;
  • 30 мл лимонного ликера;
  • водка (50 мл).

Рецептура:

  1. Подготовить чистый бокал.
  2. Все составляющие смешать в шейкере.
  3. Получившийся напиток перелить в подготовленную емкость, наполненную льдом.

Как пить лимончелло? Коктейли с лимончелло

«Кремончелло»

По вкусу данный коктейль напоминает мороженое с едва уловимым алкогольным оттенком.

В составе:

  • 30 мл сливок;
  • 30 мл лимончелло.

Приготовление:

  1. Охладить сливки.
  2. Наполовину наполнить бокал лимонным ликером.
  3. Влить охлажденные сливки.

«Скитлс»

В составе:

  • 50 мл лимончелло;
  • лимон;
  • 5 ягод клубники;
  • 20 мл медового сиропа.

Рецепт:

  1. Срезав с цитруса верхушку, извлечь из него мякоть.
  2. Выжать из лимона сок.
  3. В шейкере смешать лед, медовый сироп, 3 раздавленные ягоды клубники, лимонный сок и ликер.
  4. Используя сито, перелить напиток внутрь лимона, из которого ранее извлекли мякоть.
  5. Украсить коктейль 2 ягодками клубники.

«48 капель»

В составе:

  • 5 грамм апельсиновой цедры;
  • 30 мл лимонного ликера;
  • 30 мл хереса;
  • 30 мл качественной водки.

Технология приготовления:

  1. Наполнить шейкер льдом, а затем смешать в нем все компоненты.
  2. Полученную массу взбить.
  3. Используя стрейнер, процедить жидкость.
  4. Перелить напиток в охлажденный бокал.
  5. Украсить коктейль апельсиновой цедрой.

«Мартини мохитато»

В составе:

  • 15 листков мяты;
  • 80 мл газированной воды;
  • 40 мл сухого вермута;
  • 50 мл белого рома;
  • 25 грамм лайма;
  • 30 мл лимончелло;
  • 30 мл сиропа сахарного.

Рецептура:

  1. Наполнить хайболл 12 листками мяты и половинкой лимона.
  2. Полученную массу хорошо раздавить.
  3. Всыпать колотый лед.
  4. Влить к содержимому хайболла газированную воду, сахарный сироп, ром, сухой вермут и лимонный ликер.
  5. Готовую смесь тщательно размешать.
  6. Украсить коктейль оставшимися листочками мяты.

No Comments


Поделиться мнением

Про твой e-mail я никому не скажу

Можно использовать HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

-->