«Старая Москва» — водка, производимая ОАО «Московский завод «Кристалл», обладает стандартной крепостью в 40%. В ее составе используется этиловый ректификованный спирт «Люкс», очищенная вода и яблочная кислота, выступающая в качестве регулятора кислотности.

Помимо классики, производитель предлагает водку, содержащую натуральный березовый сок, а также настой плодов шиповника. Алкогольный напиток производится с 1993 года и экспортируется за рубеж более двух десятков лет. Разливается водка в бутылку из белого стекла объемами 0,250 л, 0,5 л, 0,7 л, 1 л и 1,7 л. Наклеивается бумажная этикетка с изображением куполов на черном фоне и золотой надписью «Russian vodka».

Процесс изготовления

Производство водки «Старая Москва» начинается с фильтрации воды, пропускаемой через активированный уголь. Затем вода смягчается с помощью сульфоугля. Далее жидкость смешивается со спиртом и вновь проходит фильтрацию. В начале стадии очистки активированным углем вводится очищенная яблочная кислота, применяемая как подкислитель. Ее молекулы при смешивании со спиртом образуют сложные эфиры, альдегиды и другие соединения, дающие водке приятный аромат и вкус. В результате усиливается и адсорбция угля. Водка получает прозрачный внешний вид без посторонних частиц и осадка. Вкус напитка определяется как вкус классической водки без лишнего запаха и привкусов.

Разновидности «Старой Москвы»

«Старая Москва» выпускается в трех видах: «Классическая», «Березовая» и «Шиповник». Если первый вариант сопровождает известный для стандартной водки крепкий вкус, то во втором и третьем вариантах отображены заявленные ароматы. В «Березовой» используется натуральный березовый сок, смягчающий жесткость напитка. Настой плодов шиповника также нивелирует крепость водки, прибавляя ее аромату приятное послевкусие.

Стоимость водки

Водка присутствует на прилавках практически во всех магазинах страны. 0,250 литра стоит от 142 до 158 рублей. 0,5 литра «Старой Москвы» обойдется в сумму от 297 до 310 рублей. Объем в 0,7 литра варьируется от 396 до 427 рублей.

Качественная продукция

Недобросовестные производители могут поставлять на прилавки магазинов откровенный контрафакт. Существует несколько правил, помогающих отличить настоящую водку от некачественной подделки.

На этикетке обязательно указываются дата розлива, адрес изготовителя, знак сертификации и лицензии. Колпачок должен прилегать к горлышку максимально прочно, яркая этикетка с четким шрифтом наклеена ровно, жидкость абсолютно прозрачная, не имеющая осадка и лишних взвесей.

Качество водки можно определить и в домашних условиях. Следует налить в чайную ложку приобретенную жидкость и погреть ее на огне. Сорокаградусный алкоголь должен вспыхнуть, а после полного прогорания не иметь резкого запаха. В противном случае в напитке содержатся сивушные масла. Если перевернуть бутылку и хорошенько взболтать, в жидкости не должно образовываться крупных пузырей, говорящих о лишнем количестве воды.

История «Кристалла»

История возникновения «Старой Москвы» уходит к началу 20 века. В 1901 году в Москве появился казенный винный склад №1 и по приказу правительства монополизировал производство алкогольной продукции. Самый известный сорт русской водки – «Московская особенная» – был здесь разработан Д. И. Менделеевым.

После Октябрьской революции В. И. Ленин издает указ, согласно которому алкоголь свыше 20° попадает под запрет. И лишь через год после смерти вождя в Москве вновь появляется водка. Во время Великой Отечественной войны на базе казенного склада разливают «Коктейли Молотова» и производят сухой спирт. По окончанию ВОВ открывается цех, где готовится алкоголь для правительственной элиты. На каждой бутылке указаны фамилии сотрудников завода, причастных к ее изготовлению.

В 1987 году завод меняет свое название на «Кристалл», и спустя 6 лет появляется «Старая Москва». На сегодняшний день этот сорт водки имеет 34 награды как российского, так и международного происхождения. На протяжении последних 16 лет ежегодно получает премии «за качество алкогольной продукции».