Глинтвейн — это горячий спиртосодержащий напиток, который изготавливается на основе вина. Можно встретить классический глинтвейн, а также варианты с апельсином, яблоками, медом, пряностями, корицей и лимоном. Напиток особенно любим австрийцами, канадцами и немцами.

Полезные свойства

Глинтвейн имеет противовирусные свойства, так как состоит из множества полезных компонентов. При нагревании напиток начинает оказывать на человеческий организм согревающее действие. Именно по этой причине глинтвейн рекомендован к употреблению тем людям, которые чаще остальных страдают простудными заболеваниями. Кроме того, напиток поможет в период выздоровления после психического или физического истощения, а также после инфекционной болезни.

Приправы для классического глинтвейна

Для приготовления классического глинтвейна, кроме вина понадобятся компоненты, которые непременно отыщутся на любой кухне. В составе:

• лимон;
• 10 грамм душистого перца;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 6 бутонов гвоздики;
• литр красного вина;
• 10 грамм черного перца;
• чайная ложка корицы;
• 200 грамм сахарного песка.

Технология приготовления:

1. Влить вино в глубокую кастрюлю, после чего наполненную емкость поставить на огонь.
2. Всыпать белый сахар. Полученную массу тщательно размешать.
3. Добавить к содержимому кастрюли порезанный на ломтики лимон.
4. Всыпать все специи.
5. Когда смесь закипит, снять кастрюлю с огня. После чего закрыть ее крышкой и оставить на 5 минут.
6. Процедить готовый напиток, а затем разлить его по бокалам.

Из красного вина с корицей

Корица — это уникальная специя, которая обрела популярность благодаря своим полезным качествам. Она повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина, а также помогает эффективно сжигать жиры. Сочетая корицу с горячим вином, можно быть уверенным, что она отлично усвоится организмом. Именно по этим причинам корица является традиционной специей для глинтвейна. В составе:

• 3 дольки лимона;
• 3 столовые ложки коньяка;
• 4 палочки корицы;
• пакетик ванильного сахара;
• гвоздика;
• 800 мл красного вина.

Рецептура:

1. В сотейник влить вино, после чего поставить емкость с жидкостью на небольшой огонь.
2. Добавить к вину все компоненты.
3. Полученную массу тщательно перемешать.
4. Когда начнет образовываться пар, снять сотейник с огня.
5. Накрыть емкость крышкой и поместить смесь в тепло на 3 минуты.
6. Украсить глинтвейн дольками лимона и коричными палочками.

Рецептура с апельсином и корицей

В составе:

• 3 звездочки бадьяна;
• 3 палочки корицы;
• апельсин;
• щепотка тертого мускатного ореха;
• 5 столовых ложек апельсинового ликера;
• 800 мл красного вина.

Приготовление:

1. В кастрюлю поместить вино, поставить емкость на медленное пламя.
2. Подлить к содержимому кастрюли ликер.
3. Добавить несколько апельсиновых долек.
4. Всыпать специи.
5. Оставить глинтвейн в тепле на 5 минут.
6. Украсить готовый напиток долькой апельсина.

Рецептура глинтвейна с корицей и мёдом

В составе:

• 3 звездочки бадьяна;
• 3 палочки корицы;
• 4 стакана натурального меда;
• щепотка черного перца;
• 4 стакана чистой бутилированной воды;
• 500 мл красного вина.

Рецепт:

1. В сотейник влить вино, после чего емкость с жидкостью поставить на медленный огонь.
2. Развести мед теплой водой.
3. Полученную массу тщательно перемешать.
4. Влить медовый напиток в вино.
5. В глинтвейн добавить все специи.
6. Когда вино нагреется, снять напиток с огня.
7. Оставить глинтвейн в тепле на 3 минуты.
8. Украсить готовый напиток палочками корицы.

Глинтвейн на домашнем вине

В составе:

• лимон;
• гвоздика;
• 2 столовые ложки белого сахара;
• кардамон (3 зернышка);
• 2 звездочки бадьяна;
• имбирь;
• корица (три палочки);
• литр красного вина.

Технология приготовления:

1. Измельчить лимон и имбирь.
2. Влить вино в глубокую кастрюлю.
3. Всыпать сахарный песок и пряности.
4. Полученную массу тщательно размешать.
5. Поставить емкость на огонь, после чего довести жидкость до кипения.
6. Накрыть кастрюлю крышкой, после чего оставить тару в тепле на 20 минут.
7. Украсить готовый глинтвейн палочками корицы.

Глинтвейн с яблоками

В составе:

• бутылка сухого вина;
• имбирь;
• 2 яблока;
• палочка корицы;
• 2 апельсина;
• гвоздика;
• молотый мускатный орех;
• перец;
• кардамон;
• 300 мл бутилированной воды;
• 50 грамм коричневого сахара.

Рецептура:

1. Используя воду и сахар, сотворить сахарный сироп.
2. В кастрюлю со сладким сиропом добавить все специи.
3. Подлить к содержимому емкости вино.
4. Полученную массу закипятить, после чего снять тару с огня.
5. Оставить кастрюлю в тепле на 20 минут.
6. Готовую смесь процедить.
7. Очистить яблоки, удалив сердцевину.
8. Апельсины очистить и разделить на дольки.
9. Наполнить бокал фруктами.
10. Залить содержимое бокала горячим вином.

Вишневый глинтвейн

В составе:

• палочка корицы;
• лимон;
• 300 мл красного десертного вина;
• 3 бутона гвоздики;
• 100 мл вишневой наливки.

Приготовление:

1. Влить в глубокую кастрюлю вишневую наливку и красное вино.
2. Поставить емкость с содержимым на маленький огонь.
3. Добавить лимон, нарезанный на кусочки, и специи.
4. Снять кастрюлю с огня, после чего оставить напиток в тепле на 20 минут.
5. Готовый глинтвейн разлить по бокалам.

Медово-лимонный глинтвейн

В составе:

• корица;
• лимон;
• 300 мл красного вина;
• 2 столовые ложки меда.

Рецепт:

1. Нарезать лимон, после чего кусочки переложить в кастрюлю.
2. Влить к содержимому емкости вино и поставить нагреваться на небольшой огонь.
3. Добавить мед и корицу.
4. Полученную массу аккуратно размешать.
5. Готовый напиток разлить по бокалам.

Банановый глинтвейн

В составе:

• 800 мл белого вина;
• 200 мл бутилированной воды;
• 20 грамм сахарного песка;
• 15 грамм мяты;
• лимон;
• 2 банана.

Технология приготовления:

1. Налить в кастрюлю воду, затем поместить внутрь емкости мяту.
2. Полученную массу довести до кипения.
3. Процедить полученный отвар.
4. Нарезать бананы кружочками.
5. В чистую емкость погрузить мятный отвар, белый сахар, нарезанный на дольки лимон, вино и бананы.
6. Тару подогреть на маленьком огне в течение часа.
7. Готовую смесь процедить.
8. Разлить продукт по бокалам.