Среди огромного разнообразия фруктов, ягоды и плодов, которые используются домашними самогонщиками и виноделами для приготовления вкусных алкогольных напитков, некоторые являются довольно редкими в рецептуре. Несмотря на это, многие опытные умельцы успешно используют их в процессе изготовления спиртных напитков, получая в результате качественные и ароматные разновидности.
Одним из таких фруктов, на основе которого приготавливают вкуснейший ликер, является близкий родственник лимона, называемый лаймом. В большинстве случаев, лайм используют для того, чтобы придать напиткам или блюдам особую кислинку или аромат. А используя лайм в качестве основного сырья для изготовления ликера, домашний умелец может в результате получить не только вкусный напиток, но и достаточно красивый по своему внешнему виду. Чтобы приготовить вкусный домашний ликер из лайма, от любителя не потребуется много особых усилий или покупки редких ингредиентов. А готовый напиток, по своим качественным характеристикам и свойствам, не будет уступать продукции известных производителей.
Рецепт ликера из лайма
Чтобы в обычных домашних условиях приготовить качественный и красивый по своему цвету, ликер из лайма, пользователю понадобятся следующие компоненты и составляющие:
- Лайм – 5 шт;
- Спирт – 200 г;
- Сахарный песок – 170 г;
- Питьевая вода – 300 мл;
- Перемолотая мята – 1 щепотка.
В качестве инвентаря и посуды понадобятся:
- Стеклянная банка с плотной крышкой;
- Эмалированная кастрюля;
- Стеклянная бутылка с герметичной пробкой;
- Марля.
Процесс приготовления домашнего ликера из лайма состоит из следующих этапов:
- С плодов лайма снимают цедру, которую впоследствии измельчают и кладут в стеклянную банку;
- Цедру заливают спиртом и настаивают все содержимое банки на протяжении 5 суток в темном теплом месте;
- Спустя 5 дней в полученную смесь добавляют измельченную мяту и тщательно перемешивают, после чего оставляют для настаивания еще на 2 суток;
- По прошествии 2 суток настойку процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев;
- В кастрюле смешивают сахарный песок с водой, ставят ее на медленный огонь и доводят до кипения, после того, как сироп закипит, его проваривают еще в течение 3-5 минут, а зетам снимают с плиты и охлаждают;
- Поле того, как сироп остыл, в него добавляют сок лайма и смешивают с предварительно приготовленной спиртовой настойкой из цедры этого цитрусового;
- Готовый ликер переливают в одну или несколько бутылок, герметично их закупоривают и ставят в холодильник на 2-3 дня.
Ликер из лайма – это красивый напиток, который роскошно выглядит на праздничном столе и привлекает мужчин и женщин своим вкусом. Употреблять его можно как в чистом виде, так и в составе многих алкогольных коктейлей.
Полезные свойства ликера из лайма
Поскольку лайм является уникальным плодом, в составе которого содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, напитки, приготовленные на его основе, отличаются такими же свойствами и характеристиками. Какие именно полезные свойства ликера из лайма уже были проверены на практике неоднократно?
В составе лайма содержатся такие вещества как:
- Витамины групп А, В и С;
- Кальций;
- Калий;
- Фосфор;
- Тиамин;
- Железо;
- Пектин.
Благодаря такому насыщенному составу, лайм является эффективным в лечении и профилактике многих заболеваний. Такие же характеристики присущи и ликеру, приготовленному из него, с условием, что напиток будет употребляться в умеренных и ограниченных объемах. Основными болезнями и проблемами, в лечении и профилактике которых оказался эффективным ликер из лайма, являются:
- Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- Укрепление стенок кровеносных сосудов;
- Защита и профилактика кариеса;
- Предотвращение кровоточивости десен;
- Эффективный вывод вредных и токсических веществ из организма;
- Повышение аппетита;
- Увеличение выработки желудочного сока;
- Стимулирование пищеварения и перистальтики кишечника;
- Успешная борьба с насморком;
- Укрепление иммунитета;
- Профилактика запоров;
- Снижение уровня плохого холестерина;
- Предупреждение развития атеросклероза;
- Замедление процесса старения;
- Стимулирование белка коллагена, влияющего на состояние кожи;
- Стабилизация нервной системы;
- Повышение настроения и борьба с хронической усталостью и депрессией;
- Заболевания почек;
- Очищение кишечника.
Важное предостережение! Прежде чем начать употреблять ликер из лайма в качестве профилактического или лечебного средства, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или другим специалистом.
Ликер из лайма – это вкуснейший напиток, который является настоящим украшением стола и нравится всем, кто любит качественные разновидности спиртного.
No Comments