При наступлении холодов каждый человек начинает по-особенному ценить домашнее тепло и уют. Именно в это время как никогда хочется заварить себе какой-нибудь теплый напиток, укутаться в одеяло и начать смотреть свой любимый сериал или читать бумажную книгу. Несмотря на свои желания, люди вынуждены проводить время в дороге в холодном городе, ходить на работу и часами сидеть в неуютных офисах. Из-за этого осенью и зимой особую популярность приобретают легкие согревающие напитки.

Конечно, согреть душу и тело без труда могут обычный чай или же кофе. Это привычные напитки, которые не способны принести тех положительных эмоций, которые бы вы получили при употреблении горячего ванильного сидра. Равных этому напитку просто нет! Приготовить его вы сможете без особого труда и в домашних условиях.

Рецепт горячего ванильного сидра

Если вам захотелось выпить горячего ванильного сидра, вы сможете приготовить его собственными силами в домашних условиях. Для приготовления 4 порций этого напитка вам потребуются следующие ингредиенты:

• 6 стаканов стандартного яблочного сидра.
• 2 столовые ложки коричневого сахара.
• 2 мускатных орешка.
• 200 мл бурбона или виски.
• 1 стручок ванили.

Если у вас нет яблочного сидра или же вам просто не хочется его готовить, можете заменить его обычным яблочным соком. Однако подойдет исключительно нефильтрованный нектар. Также вы можете заменить коричневый сахар обычным белом, однако тропический подсластитель использовать предпочтительней – он даст более тонкие нотки в привкусе ванильного сидра. В качестве алкогольной составляющей отлично подойдет любой самый дешевый виски или бурбон. Если же и этого у вас нет, можете с легкостью заменить их ароматным ромом или бренди.

Алгоритм приготовления

Перед началом приготовления вам нужно заранее подготовить все компоненты, а также найти эмалированную кастрюлю, в которой вы будете варить сидр. Далее придерживайтесь следующего алгоритма:

• Стручок ванили помойте под холодной водой, разрежьте его и удалите изнутри все семена.
• Тщательно помойте мускатные орешки, прокалите их на сковороде для получения более интенсивного аромата.
• В эмалированную посуду положите стручок ванили, мускатные орехи и засыпьте туда сахар.
• Немного подогрейте компоненты, после чего залейте в них яблочный сидр.
• Томите напиток на небольшом огне в течение 15 минут. При этом очень важно постоянно перемешивать его.
• Спустя это время снимите сидр с огня и процедите его через сито или марлю.
• Соедините яблочный сидр с бурбоном, бренди или другим алкогольным напитком.
• Горячий ванильный сидр разлейте по стеклянным чашкам.
• При желании можете натереть небольшое количество мускатного ореха и посыпать им верх чашки.

Если вы любите более кислые напитки, можете за основу взять не яблочный сидр, а клюквенный. Для приготовления основы под этот согревающий напиток вам потребуется килограмм очищенных от кожуры яблок, которые нужно пропустить через мясорубку. После этого на 1 кг массы добавляют 150 граммов сахара, после чего тщательно перемешивают компоненты. Ее необходимо положит в стеклянную банку, сверху накрыть марлей и оставить в темном месте на 1-2 месяца. Если вы хотите приготовить ванильный сидр прямо сейчас, за основу возьмите обычный нефильтрованный яблочный сок.

Пить ванильный сидр нужно теплым, к нему не подают никаких угощений или же основных блюд. Употреблять его лучше всего небольшими глотками, чтобы максимально полно ощутить каждую нотку во вкусе. Такой напиток поможет вам согреться телом и душой даже в самый холодный или же грустный день.