Когда заходит разговор о Чехии, то у многих людей это вызывает ассоциации с чешским пивом. Пиво в этой стране является не просто обычным напитком, а настоящей национальной гордостью. Одним из сортов, который завоевал популярность и уважение людей во всем мире, является пиво Velkopopovicky Kozel, который своим названием обязан небольшому чешскому городку Velke Popovice, находящемуся неподалеку от столицы Чехии, Праги.

Пиво Velkopopovicky Kozel – это сочетание высокого качества и традиционного вкуса напитка, который за время своего существования удостоился многих международных наград. В нашей стране, несмотря на то, что отечественные пивовары постарались воспроизвести оригинальный рецепт чешского пива, среди ценителей и гурманов популярностью по-прежнему пользуется настоящий чешский Velkopopovicky Kozel.

История пива Velkopopovicky Kozel

Впервые в исторических документах пивоварня Popovice упоминается в XVI веке, когда здесь варили пиво Hysri, которое в то время пользовалось такой же популярностью, как и Velkopopovicky Kozel сегодня. В результате конфликта, который возник в XVII веке между католиками и протестантами и носил название Тридцатилетней войны, пивоварня перешла в собственность монастыря Бенедиктинского ордена. До XIX века пивоварня не раз меняла своих владельцев, но несмотря на это, качество пива оставалось по-прежнему высоким, а технология продолжала совершенствоваться.

Известное пиво Velkopopovicky Kozel впервые было сварено и выпущено в 1874 году и хотя пивоварня с тех пор переживала не самые лучшие времена, сегодня она представляет собой крупнейший концерн в Чехии, экспортирующий бренда в различные страны мира. В самом начале своего становления, бренд Velkopopovicky Kozel пользовался большим успехом, а в 1875 году объем продаж составил приблизительно 18 000 гектолитров, что в переводе составляет 1 800 000 литров. Согласно статистике, современный объем продаж пива Velkopopovicky Kozel увеличился с тех пор более чем в 100 раз. Рекорд реализации пива Velkopopovicky Kozel был достигнут в 1994 году, когда компания смогла реализовать около 934 000 гектолитров.

Награды пива Velkopopovicky Kozel

Современное пиво Velkopopovicky Kozel становилось неоднократным чемпионом и призером международных конкурсов и выставок, поэтому сегодня в арсенале бренда находится несколько десятков медалей, наград и призов. Это еще раз подчеркивает, что данный бренд является хмельным напитком высокого качества, которое оценили любители всего мира. Самыми выдающимися наградами, которые получил Velkopopovicky Kozel, являются:

• 1999 год – золотая медаль на мировой выставке пива в Чикаго;
• 2004 год – золотая и серебряная медали на конкурсе пива в США;
• 2010 год – бронзовая медаль на выставке в США;
• 2014 год – серебряная медаль на международном конкурсе в Хельсинки (Финляндия);
• 1997 год – золотая медаль в Финляндии;
• 2005 год – еще одна золотая медаль;
• 2010 год – золотая и серебряная медали;
• 2012 год – золотая медаль в той же стране;
• 2008; 2010; 2011 и 2017 годы – 1 золотая, 6 серебряных и 2 бронзовые медали в Австралии, а также главный приз Trophy и звание «Лучшее пиво».

Резаное пиво Velkopopovicky Kozel

Настоящим гурманам и ценителям чешского пива Velkopopovicky Kozel, хорошо знакома национальная традиция «резать» пиво во время употребления. Благодаря такому способу употребления пива, напиток приобретает оригинальные свойства и вкус, а также отличается особой крепостью.

Для того, чтобы сделать резаное пиво Velkopopovicky Kozel в барах и пабах Чехии в бокал наливают по очереди темное и светлое пиво, причем благодаря мастерству и профессионализму большинства барменов, сорта пива не смешиваются, а остаются разделенными друг с другом.

Для того, чтобы налить в бокал темный сорт пива Velkopopovicky Kozel, бармены используют специальную ложку, которая помогает им налить пиво в бокал тонкой струйкой, по стенке емкости. Пиво наливается в бокал хорошо охлажденным до тех пор, пока он не наполнится полностью. Резаное пиво нравится тем, кто любит экспериментировать и наслаждаться одновременно ароматом и вкусом светлого и темного пива.

Классификация и виды пива Velkopopovicky Kozel

Сегодня марка Velkopopovicky Kozel представлена гурманам всего мира в светлой, темной и нефильтрованной вариации, поэтому каждый любитель сможет выбрать для себя именно тот напиток, который доставит максимальное удовольствие. Все пиво Velkopopovicky Kozel изготавливается из чистой артезианской воды и нескольких видов хмеля. В продажу напиток поступает в стеклянных и пластиковых бутылках, а также жестяных банках и бочонках.

Самыми известными и распространенными сортами пива Velkopopovicky Kozel, которые славятся во всем мире, считаются:

• Velkopopovicky Kozel Svetly. Одна из наиболее популярных разновидностей, светлого чешского пива, крепостью 4,0%. Во вкусе напитка ярко ощущается оригинальное сочетание карамельного солода и жатецкого хмеля, которые придают пиву легкую горчинку. Пиво Velkopopovicky Kozel Svetly – это традиционный ежедневный хмельной напиток, который в Чехии принято подавать к столу к обеду или ужину.
• Velkopopovicky Kozel 11° Medium. Светлое чешское пиво, отличающееся золотистым оттенком и имеющее крепость 4,6%. Этот сорт пива считается достаточно молодым, потому что его производство началось только в 2005 году. Благодаря тому, что в составе напитка находятся дрожжи и сахар, горчинка во вкусе практически не ощущается.
• Velkopopovicky Kozel Premium. Это третий сорт светлого чешского пива, крепость которого составляет 4,8%. В состав напитка входят только вода, солод и хмель, за счет чего пиво имеет слегка сладковатый привкус, а цвет напитка является золотисто-желтым. Пиво Velkopopovicky Kozel Premium также было удостоено многих международных призов и наград, а также стало призером Чемпионата пива в городе Чикаго.
• Velkopopovicky Kozel ?ern?. Темное пиво, которое имеет сложный состав. Помимо воды, солода и хмеля, в состав напитка входят дрожжи и ячмень. Как и любое другое темное пиво, Velkopopovicky Kozel ?ern? выделяется среди светлых сортов ярко выраженной, но приятной горчинкой.
• Velkopopovicky Kozel нефильтрованное. Отличается кисловатым привкусом, а также аппетитным светло-мутным цветом. В составе напитка находятся солод, вода, дрожжи и ячмень. Крепость нефильтрованного пива Velkopopovicky Kozel составляет 4,9%.

Сегодня концерн, выпускающий пиво Velkopopovicky Kozel является не только заводом-изготовителем, но и уникальным местом, где гости страны и коренные жители могут побыть на экскурсии, увидеть особенности и тонкости технологии производства пива, а также дегустировать самые разные его сорта.