Популярный и легендарный пивной бренд Guinness – это настоящая визитная карточка Ирландии, где напиток тесно связывают с Днем Святого Патрика. Производством данного пива занимается один из крупнейших мировых производителей, компания Diageo, которая была образована путем слияния Guinness с Grand Metropolitan. Производство пива Guinness налажено сегодня в 49 странах мира, а его экспорт осуществляется в 152 страны. Согласно статистическим данным, ежедневно во всем мире выпивают до 10 млн бутылок пива Guinness. Это позволяет напитку удерживать позиции лидера на рынке аналогичной продукции и иметь титул наиболее продаваемого пива.

Появление пива Guinness

Известный пивовар Артур Гиннесс в 1759 году арендовал старую пивоварню в Дублине и спустя 10 лет это предприятие стало одним из ведущих производителей пива, оправляемого на экспорт в Англию. В самом начале становления производства в пивоварне варили только пиво эль, но спустя несколько лет начали производить и марку портер. По прошествии лет, портер стал основным сортом пива, которое производила пивоварня, хотя Артур Гиннесс продолжал экспериментировать с новыми сортами пива. В результате таких новых экспериментов родилось новое пиво, которое до наших дней дошло под названием Guinness Foreign Extra Stout.

К концу XX века Guinness являлся брендом с международным именем и известностью, а его продукция активно распродавалась во всем мире. Появление компании Diageo также повысило производство и уровень продаж пива Guinness, но без ущерба для качества напитка.

Бренд Guinness не раз становился победителем различных выставок и международных конкурсов, завоевывая грамоты, медали и другие награды. Сегодня производитель продолжает держать высокий уровень и марку, поддерживая качество производимого продукта.

Несколько интересных моментов, связанных с брендом

Guinness настолько стал привычен для ирландцев, что стал по-настоящему национальным и традиционным напитком. Это поспособствовало тому, что сложился целый ритуал его правильного употребления и подачи к столу. Сформулировал окончательно это правила главный пивовар компании, Фергал Мюррей. Вот какие критерии предъявляются к культуре употребления Guinness:

• Бокал для пива Guinness должен обязательно иметь форму тюльпана, который сужается в его верхней части;
• Пиво обязательно наливают в два захода;
• Бокал необходимо держать под углом 45 градусов;
• После того, как бокал заполнен на ?, нужно дождаться пока пенная шапка не поднимется;
• Чтобы долить в бокал оставшееся пиво, можно придать бокалу вертикальное положение;
• Обычно процесс заливания пива Guinness в бокал занимает 119 секунд, а пенка – это неотъемлемый атрибут проведения дегустации.

Разновидности пива Guinness

За время производства пива Guinness появилось множество его разновидностей, которые нашли свою устоявшуюся аудиторию поклонников. Каждая из марок пива Guinness имеет индивидуальные особенности и привлекает определенные группы ценителей данного пива, своими вкусовыми и ароматическими свойствами.

На сегодняшний день, наиболее известны и распространены следующие марки пива Guinness:

• Guinness Draught. Данный бренд был выпущен к 200-летию подписания Артуром Гиннессом договора аренды пивоварни, ставшей известной и легендарной. Напиток отличается почти черным цветом и имеет бархатисто-гладкую структуру. Аромат напитка отличается запахом прожаренного ячменя, а также кофейными и карамельными нотками. Насыщенный вкус пива формируется из жженого солода, а благодаря наличию хмеля появляется умеренное сухое послевкусие.
• Guinness Foreign Extra Stout. Пиво данной марки отличается высокой плотностью, а большое количество хмеля, которое добавляется во время приготовления, позволяет напитку сохранять свои свойства и не портиться, даже во время многодневных путешествий через моря и океаны в другие страны. Благодаря тому, что в технологии используется ароматный хмель и темный солод специальной обжарки, создается утонченный букет цветочных, фруктовых, кофейных и шоколадных оттенков. Сливочный вкус напитка тонко сбалансирован сладкими оттенками лакрицы, тирамису и легкой горчинки.
• Guinness Dublin Porter. Этот рецепт пришел к нам еще с давних времен, когда пивоварня открытая Артуром Гиннессом начала свою работу. Классический вариант пива имеет цвет переспелой вишни и отличается бежевой плотной пеной. Варится напиток с использованием американских сортов хмеля, которые насыщают пиво приятным ароматом и легкой горчинкой. Букет ароматов отличается запхом карамели, чернослива и кофе. В послевкусии пива данной марки ярко выделяются нотки сухофруктов, солодки и инжира. Пиво великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, а также шоколадом и десертами.