«Killepitsch» — немецкий ликер, изготавливаемый в Дюссельдорфе с 1955 года. Крепость ликера — 42%. Производитель — компания «Peter Busch». Ликер отличается уникальной рецептурой, это «визитная карточка» Дюссельдорфа. «Киллепич» пользуется спросом и за пределами города — немцы экспортируют продукт в десятки стран мира. Не знаете, какой сувенир привезти друзьям из Дюссельдорфа? Бальзам «Killepitsch» упоминается большинством путеводителей.

Дегустационные заметки

Существуют две разновидности ликера «Killepitsch» — обычный и в золотой бутылке. Принципиальных вкусовых различий между ними нет. Цвет ликера — махагоновый (внутри наблюдаются красные всполохи). Аромат многоступенчатый: сначала приходят оттенки коричных специй и растопленной карамели, затем проявляются нюансы фруктов, ягод, пряностей, трав и цветов. Вкус бархатистый, в нем сочетаются сладость и горечь. Согревающий эффект обеспечивают мягкие оттенки патоки, освежающий — мятная волна.

Напиток очень крепкий, поэтому его рекомендуется использовать в качестве дижестива. Пить ликер лучше из маленьких рюмочек, не разбавляя. В качестве закуски немцы используют запеченную свиную рульку. Также ликер можно добавлять (при небольших дозировках) в кофе и чай.

Стоимость напитка

Цена ликера «Killepitsch» колеблется в пределах 1600-2500 рублей за бутылку объемом 700 мл. Приготовьтесь отдать 1600-1700 рублей за золотую бутылку с ликером и 2400-2500 за обычную. Если повезет, найдете «Killepitsch» в литровой таре за 2100-2200 рублей.

Как отличить подделку

Отметим, что марку «Killepitsch» подделывать очень сложно, но изредка контрафакт встречается в отечественных магазинах. Чтобы этого избежать, старайтесь приобретать напиток в проверенных гипермаркетах либо уважаемых винных лавках (они дорожат своей репутацией). Обратите внимание на:

• цвет напитка (подделать красные всполохи невозможно);
• вкусовые качества (при высокой крепости резкого спиртового вкуса быть не должно);
• бутылку (по форме тара напоминает снаряд, на боковой части гравируется название бренда и цифры «1858»);
• этикетку (в центре расположена гравюра с бородатым мужчиной, в верхней части помещается название бренда);
• крышку (колпачок с золотистой полоской);
• цену (напиток не может стоить меньше 1600 рублей).

История бренда

Ликер «Killepitsch» появился благодаря усилиям винокура Вилли Буша и сказочника (бывает и такое) Ханса Мюллера-Шлёссера. Эти люди дружили еще во времена Второй мировой. Когда союзные войска бомбили Германию, Ханс и Вилли скрывались в бомбоубежище, попутно употребляя большое количество алкоголя.

Когда спиртное подошло к логическому финалу, Ханс попросил своего приятеля изготовить еще что-нибудь. Вилли возразил, что власти Германии запрещают винокурам изготавливать алкоголь в сложное для страны время. Кроме того, Вилли Буш дал торжественное обещание: после войны он разработает ликер с удивительными вкусовыми характеристиками. В 1955 году винодел сдержал клятву и пригласил сказочника в недавно открытый бар. Заведение было весьма скромным, но в нем уже тогда подавался знаменитый ликер «Killepitsch».

Название напитка можно перевести на русский словосочетанием «убийственное пойло». Одной из достопримечательностей Дюссельдорфа считается бар под названием «Et Kabuffke» (дословный перевод — «Коробка»). В этом заведении ликер продается на розлив — деньги нужно просовывать в маленькое окошечко. Популярность «Киллепича» объясняется уникальной рецептурой, включающей 98 травяных и фруктовых настоек. Выдержка осуществляется в глиняных сосудах на протяжении года.