Крамбамбуля – известный белорусский напиток, настоянный на специях и меду. В ее основу входит водка или разбавленный этиловый спирт. На вид она приятного желто-оранжевого оттенка с прозрачной консистенцией, отличается умеренной крепостью и легким медовым послевкусием.

История создания напитка

Этот напиток появился в 18 веке, но тогда его пили богачи, так как специи и пряности были безумно дорогие. Откуда же появилось такое необычное и интригующее название? Когда Белоруссия входила в состав Литовского княжества, был популярен немецкий ликер «Крамбамбули», в его честь и назвали эту настойку. Крамбамбуля – национальный напиток Белоруссии, его можно попробовать практически во всех заведениях государства.

Как употребляют крамбамбулю?

Крамбамбуля – напиток универсальный, его пьют в холодном и в горячем виде. В основном ее подогревают перед употреблением, как глинтвейн или грог. Специи и пряности вносят изюминку в напиток, а подогретый мед минимизирует привкус спирта.
Также пьют ее холодной, она прекрасно может заменить водку, коньяк, виски, тем более что по сравнению с этими горячительными напитками у крамбамбули мягкий вкус.

Аналоги крамбамбули

У этого напитка есть аналоги. Крупник, варенуха и медовуха имеют схожий состав, но медовуха – продукт брожения, а крамбамбуля получается при смешении водки, меда, пряностей, это уже готовый продукт.

Приготовление

В кастрюле нужно смешать пол-литра водки и пол-литра воды. В полученную смесь добавить щепотку мускатного ореха, 6 веточек гвоздики, 5 горошин черного перца и 2 палочки корицы. Ингредиенты перемешать и кипятить 10 минут на небольшом огне. Затем огонь выключить, накрыть крышкой и подождать пока отвар остынет до 60 градусов. Далее добавить еще пол-литра водки и 6 столовых ложек меда, все перемешать и ждать 15 минут, пока напиток настоится. После этого нужно его процедить через марлю в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в кладовку на пару недель. Дождавшись этого времени, напиток снова процедить и можно его употреблять. Крепость крамбамбули составляет 25 градусов.

Нюансы приготовления крамбамбули

Чтобы не испортить вкус будущего напитка, необходимо знать особенности приготовления. В качестве главного ингредиента для крамбамбули использовать можно водку или этиловый спирт. Нельзя брать самогон, так как это повлияет на вкусовые характеристики напитка не в лучшую сторону. Для приготовления следует применять негазированную минеральную воду. Мед лучше взять липовый или цветочный, так как гречишный мед любят не все.

Другие рецепты

Можно разнообразить стандартный рецепт крамбамбули и приготовить ее на основе абсента. 100 мл абсента смешать с 2-мя столовыми ложками меда и 0,5 литра воды. Подавать напиток следует со льдом.
В жару можно приготовить охлажденную крамбамбулю из ягод. Чернику, красную рябину и черемуху залить горячей водой, красным вином или водкой, настоять и смешать с медом.

Крамбамбуля – очень вкусный и необычный напиток, который легко и просто приготовить дома. Выбирайте подходящий для вас рецепт и удивляйте близких и друзей.