Среди большого разнообразия алкогольных коктейлей, представленных винными картами известных баров и ресторанов, классический рецепт напитка Сауэр, включающий в себя использование в рецепте цитрусового сока, сочетаемого с крепким алкоголем. Этот коктейль привлекает к себе внимание гурманов и знатоков идеально сбалансированным вкусом. А в переводе с английского языка, название «Sidecar» переводится как «мотоциклетная коляска для перевозки пассажиров». Не совсем подходящее название для алкогольного напитка, но оно имеет смысл.

Чтобы приготовить коктейль Sidecar в домашних условиях или баре, понадобятся следующие ингредиенты:

• Коньяк – 50 мл;
• Апельсиновый ликер – 20 мл;
• Лимонный сок – 20 мл;
• Сахарный песок – 10 г;
• Кубики льда – 100 г.

В этом коктейле лучше использовать дорогой коньяк с многолетней выдержкой, потому что дешевые напитки испортят вкус. В качестве апельсинового ликера могут выступать Куантро или Трипл Сек. А лимонный сок лучше не заменять лаймом и использовать свежевыжатым.

Приготовление коктейля Sidecar включает следующие шаги:

• На бокале делается сахарная кайма, для чего его края смачивают лимонным соком и аккуратно окунают в сахарный песок;
• В шейкере смешивают коньяк, ликеры, соки и кубики льда;
• После тщательного встряхивания, напиток из шейкера переливают через мелкое ситечко в бокал.

Оригинальное название этого коктейля, согласно одной легенде появилось благодаря одному бармену, работавшему в парижском отеле «Ритц» и придумавшему его для одного из завсегдатаев бара, который к тому же был военным, принимавшим участие в Первой мировой войне и приезжал в мотоциклетной коляске с собственным водителем.

Другая легенда гласит, что рецепт этого напитка изобрел бармен из Лондона, а свое название коктейль получил из-за того, что остатки коктейлей в баре сливались в емкость, которую бармены на своем профессиональном языке называли Sidecar.

Какая бы версия не была правильной, впервые о коктейле Sidecar упоминается в 1922 году, а сегодня напиток пользуется спросом не только на молодежных вечеринках или клубных дискотеках, но и считается напитком для настоящих мужчин.