Каждый из нас в детстве, если не пробовал, то хотя бы слышал о таком напитке, как «Гоголь-Моголь», причем кому-то он сильно нравился. На Западе, аналогом этого русского напитка является коктейль Эгг Ногг, который также называют традиционным рождественским согревающим напитком. Этот тип коктейля имеет несколько рецептов, причем он может приготавливаться как с использованием спиртного, так и без него.

Хотя этот напиток подается во всех барах и пабах на Западе, у нас он еще не завоевал такой популярности. Но это не останавливает ценителей оригинальных и элитных коктейлей, поэтому многие решили приготовить его самостоятельно, в домашних условиях, тем более что ни технология, ни ингредиенты, используемые в рецепте, не являются сложными или недоступными.

Одно из преимуществ этого напитка в том, что он может быть приготовлен для всей семьи или большой разнообразной компании. Только в детский вариант коктейля не будет добавлен алкоголь, а все остальные составляющие будут идентичны взрослому рецепту.

Рождественский коктейль Эгг Ногг – немного истории

Впервые упоминание о коктейле Эгг Ногг, согласно историческим данным, появляется еще в ХIV веке в Великобритании. Принято считать, что изобрели и первыми его приготовили шотландцы, которые вместо сегодняшнего традиционного молока использовали эль. В переводе с английского, название коктейля Эгг Ногг является слиянием двух слов – «яйцо» и «кружка эля».

К XIX веку рецепт напитка претерпел изменения, когда англичане решили заменить эль на молоко и крепкие алкогольные напитки, а также добавили в рецепт специи и пряности. В таком виде коктейль Эгг Ногг дошел до наших дней.

Приготовление коктейля Эгг Ногг в домашних условиях

Чтобы успешно приготовить коктейль Эгг Ногг в бытовых условиях, стоит воспользоваться традиционным классическим рецептом. В качестве ингредиентов тогда понадобятся:

• Сливки или молоко – 300 мл;
• Яйца – 2 шт;
• Крепкий алкогольный напиток – 100 мл;
• Сахарный песок – 1 ст.л.;
• Корица – 1 палочка;
• Мускатный орех – 1 щепотка;
• Ванилин – 1 щепотка.

Некоторые ингредиенты, такие как сахар или молоко можно менять в количестве или по проценту жирности, в зависимости от предпочтений гурмана.

Сам процесс приготовления включает в себя следующие шаги:

1. В разбитые яйца добавляют ванилин и сахар и вся масса взбивается до однородной массы;
2. Сюда же вливается холодно молоко и снова все перемешивается;
3. Смесь переливают в кастрюлю, куда затем добавляют корицу;
4. Напиток проваривают на слабом огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая, пока он не начнет становится густым;
5. Кастрюлю снимают с огня и в течение 2-3 минут перемешивают непрерывно все содержимое;
6. Тонкой струйкой в коктейль вливается алкогольный напиток и во время этого тоже вся масса перемешивается;
7. Уже готовый коктейль посыпаю мускатным орехом, разливают в бокалы и подают к столу.

Ориентируясь на компанию, для которой приготавливается коктейль, из него можно удалить спиртное, которое добавляют на 6 этапе приготовления. Некоторые ингредиенты пользователь может добавлять в большем или меньшем количестве, учитывая собственный вкус.

Те, кто уже смогли приготовить коктейль Эгг Ногг в домашних условиях, нашли эту возможность оригинальной, особенно когда в преддверии праздников в доме собирается большая и шумная компания. Коктейль Эгг Ногг – это отличная возможность удивить друзей новым рецептом и порадовать их качественным согревающим напитком.