Главная задача термометра в перегонном аппарате – осуществлять контроль процесса отбора фракций, который является ключевым в искусстве самогоноварения. Неправильный отбор может дать на выходе некачественный или даже вредный для здоровья самогон, в лучшем случае – меньшее количество готового продукта.

Из теории процесса дистилляции известно, что вода и спирт – неразделимые вещества и кипят вместе, но пофракционно: в самогонном аппарате будут содержаться оба вещества, но в разных пропорциях. Помимо этого, смесь содержит ацетон, метиловый спирт, сивушные масла и другие вредные вещества, которые нужно отделить. Чтобы сделать это грамотно, применяют термометр.

Как правильно выбрать термометр

1. В первую очередь следует обратить внимание на диапазон измерения. Это можно узнать, посмотрев на шкалу прибора, а если датчик цифровой – заглянуть в инструкцию по эксплуатации.
2. Выбрать метод крепления. Наиболее часто встречающийся – при помощи болта и гайки. Покупать устройства с ненадежными креплениями (например, на липучках), не следует.
3. Обратить внимание на материал, из которого изготовлен термометр или его рабочие части. Если это металл, то должен быть из нержавеющей стали. Он меньше подвержен повреждениям, соответственно, прослужит дольше.

Виды термометров

Жидкостные термометры в самогоноварении использовать не рекомендуется, так как есть большая вероятность их разрушения при высоких температурах. Тем более, что во многих используется опасная ртуть. Для использования в дистилляторе применяют следующие виды градусников:

Биметаллический

В качестве датчика измерения выступает спираль или лента из биметалла. Очень удобный в работе. Простой в установке и обращении. Подобными датчиками оборудуется большинство самогонных аппаратов промышленного производства, поэтому в надежности прибора сомневаться не стоит. Биметаллический термометр сделан из металла, поэтому выдерживает любые давления и температуры. Недостаток: дает не слишком точные показания.

Биметаллический термометр можно без опаски ввинтить прямо в корпус бака: для этого нужно просверлить отверстие и вмонтировать в него гильзу или резьбовой штуцер.

На AliExpress самый дешевый биметаллический термометр, рекомендуемый для использования в самогоноварении, стоит с доставкой в Россию 350,35 рублей. Корпус и рамка изготовлены из нержавеющей стали. Диаметр дисплея: 57 мм, голенища: 50 мм, вала: 6 мм. Температурный диапазон: от 0-150°С до 0-400°С.

Электронный

Принцип работы построен на изменении сопротивления веществ при колебаниях температуры. Изготовлен может быть из металла или полупроводника. Показывает более точную температуру (погрешность – 0,1 градуса), но очень хрупкий и выходит из строя после даже не очень сильного удара. Плюсом электронного градусника является шкала с хорошо читающимися цифрами и наличие щупа 15-20 сантиметров, который можно погружать прямо в брагу.

Самый дешевый электронный термометр на AliExpress стоит 114,18 рублей с доставкой. Средний рейтинг товара по отзывам: 4,7 из 5. Максимальная температура замера: +300°С. Размер: 225х21 мм. Зонд изготовлен из нержавеющей стали и хорошо чистится. Поставляется в водонепроницаемом чехле с подвесным ремнем.

Цифровой

Похож на электронный, но производится с выносным проводом длиной от одного метра. Установить его на дистиллятор просто. Главное, чтобы зонд контактировал с измеряемой средой максимально плотно. Лучший и безопасный способ – поместить зонд в гильзу.

Стоимость предлагаемого для самогоноварения термометра на AliExpress: от 210,33 рублей с доставкой. Максимальная температура измерения: +110°С. Дисплей изготовлен из пластика, зонд – из нержавеющей стали. Длина кабеля: 1 метр.

Инфракрасный

Измеряет температуру без контакта с поверхностью. Основное применение – в работе с ректификационными колоннами, где высокая степень нагрева жидкости.

На AliExpress его стоимость с доставкой начинается от 539,04 рублей. Имеет лазерную указку для точного наведения, цифровой дисплей с подсветкой, индикатор низкого заряда батареи. Диапазон температур: от -50 до +380°С. Погрешность измерения: 1 градус.