Чача – традиционный грузинский напиток, получаемый в результате дистилляции виноградного сусла. Более подробно о чаче написано в соответствующей статье на нашем сайте. Мы же расскажем, как правильно пить чачу, чем закусывать чачу и чем ее можно запивать.

Чем закусывать чачу?

В самой Грузии чачу закусывают чем-то сладким, в частности, это могут быть фрукты, рахат-лукум, жаренное кольцами тесто. Восточная часть Грузии также закусывает чачу, только делает это солеными блюдами, арахисом, бобовыми. Абхазы закусывают чачу практически всем, что есть в доме, так как чача для них – это столовый напиток, который пьется без повода.

Чачу можно закусывать любыми жирными блюдами, несмотря на то, что это создает некоторую нагрузку на организм. В первую очередь, речь идет о шашлыках, жаренной свинине или баранине. Чача отлично сочетается с сациви, чахобили, хачапури и другими жирными блюдами. Многие люди предпочитают употреблять чачу вместе с твердыми марками сыра.

Чем запивать чачу?

Чача, как правило, пьется в чистом виде, и ничем не запивается, даже несмотря на то, что это действительно крепкий напиток. В Абхазии чачу могут запивать более слабыми по крепости и сладкими винами. Притом на две-три рюмки чачи уходит около одного бокала вина. Стоит отметить, что «абхазский способ употребления чачи», когда она запивается вином, подходит далеко не для всех. Дело в том, что чача и вино – это спиртные напитки разных типов, первая создается дистилляцией, второй – брожением. Как следствие, последствия такого совместного употребления напитков, чачи и вина, крайне тяжелы с точки зрения похмелья.

Какими дозами и порциями пьют чачу?

Чача крепкая, и пьется она как водка, рюмками по 30-50 грамм. Как уже было сказано, чача редко когда запивается, пьется залпом. Подают чачу охлажденной – в этом случае она легче пьется. Если пить чачу теплой, то в этом случае она «тяжело идет», но с другой стороны у нее может более богато раскрыться виноградная нота.

В самой Грузии чачу пьют комнатной температуры.