Первый шейкер, а точнее его прототип появился достаточно давно. Примерно 5000 лет до н.э впервые использоваться шейкер, правда, он выглядел не совсем так, как сегодня. Это была обыкновенная тыква, где перемешивались спиртные напитки. Создателями шейкера принято считать египтян: именно они поняли, что самые вкусные спитные напитки получаются тогда, когда их смешивают с другими напитками или приправами. Даже на стенах гробницы Хеопса был описан коктейль, ингредиенты которго необходимо было смешать. В принципе, логично предположить, что именно в Египте создали такое понятие, как коктейль.

Потом упоминания о коктейлях время от времени всплывали, однако эти «упоминания» совершенно не были систематизхированы. К примеру,  в далеком 1520 году Кортес, известный завоеватель и покоритель Мексики, писал королю Чарльзу Пятому письмо о том, что дикари смешивают какие-то ингредиенты, в том числе и зерна какао, в каком-то золотом цилиндре, а потом пьют получившийся шипучий напиток.

Очень долгое время для смешивания двух жидкостей в барах использовалось простое переливанием: жидкость переливали из одного стакана в другой до получения однородной массы. Затем кто-то догадался, что можно просто вставлять узкий стакан в более широкий: так получился первый шейкер.

Шейкеры набирали популярность. Этому способствовала и мода пить чай в Англии. Тогда в чай стали добавлять всяческие ликеры и другие горячительные жидкости, и, как вы сами понимаете, без шейкера обойтись было сложно. Все благородные напитки готовились в красивых серебряных шейкерах; люд попроще использовал стеклянные или стальные шейкеры.

Затем наступил век Сухого Закона, который запретил использование шейкера (что весьма логично). Тогда шейкер стали продавать из-под полы, называя его по-разному, например Flappers, Between the Sheets, Fox Trot, Zanziba. Некоторые слова из этого слэнга остались до сих пор. Шейкеры стали «прятать», продавая их под видом статуэток различных животных. Старожилы говорят, что особым спросом пользовались пингвины-шейкеры, ведь пингвин издавна символизирует самодостаточность и спокойствие.

В 1933 году Сухой Закон отменили, и популярность шейкера стала небывалой. Его рекламировали звезды эстрады и кино. Шейкер сталь культом, символом того времени. В фильме «Тонкий человек» было показано, как красиво можно сделать такой простой коктейль, как «Martini». После выхода этого фильма любой американский пацан знал, как пользоваться шейкером, да и как готовить «Martini» тоже.

Шейкеры в то время были самых разных форм и размеров. Были шейкеры и в виде шаров, и в виде гантель, церковного колокола и даже в виде женских ног. Матовые шейкеры были популярнее, так как на них не так сильно было видно разводы и грязь. Затем наступила II Мировая, и стало все как-то не до шейкеров.

Война окончилась, после нее появился миксер, который по сути выполнял задачи шейкера, только в разы быстрее и проще. Теперь шейкер вряд ли достигнет тех высот популярности, как когда-то в далеком 1930-ом году, однако многие бары имеют шейкер, чтобы продемонстрировать своим посетителям особое отношение к приготовлению коктейлей.