Пиво – это известный во всем мире напиток, который насчитывает миллионы своих почитателей. Практически в каждой стране есть собственное производство этого напитка, который отличается индивидуальностью и оригинальностью. Даже домашние умельцы научились сегодня изготавливать качественное, вкусное и освежающее пиво, которое практические ничем не отличается от продукции известных производителей.

Пиво, которое производится в определенных странах, вызывает живой интерес гурманов, потому что его считают особым, по своим вкусовым качествам и ароматическим свойствам. Одним из таких сортов пива, является продукция бельгийских пивоваров, которая варьируется от светлых лагеров до фруктовых ламбиков. Согласно статистике, по всей Бельгии насчитывается порядка 180 пивоварен, а самого пива бельгийцы выпивают около 84 литров ежегодно на 1 человека.

Несмотря на то, что количество марок и разновидностей бельгийского пива продолжает расти и расширяться, высокое качество этого напитка нисколько не страдает.

История бельгийского пива

Впервые о бельгийском пиве на страницах истории упоминается приблизительно в XII веке, когда велись известные Крестовые походы. Пиво в то время варили в местных монастырях, после чего его продавали как обычным жителям, так и рыцарям различных орденов. В то время, бельгийское пиво было отличной альтернативой воде, которая тогда часто была заражена опасными и смертоносными вирусами и бактериями. В средние века в Европе было принято запивать различные блюда спиртными напитками, так что появление пива было как нельзя кстати.

После появления в XVIII веке монастырей Траппистов, пиво, которое варили в монастырях, перестали продавать мирянам, а использовали только для употребления монахами и служителями храмов. Но все-таки, в 1861 году был зарегистрирован первый случай продажи бельгийского пива, после чего его поставки были регулярными и крупными.

Бельгийское пиво по месту изготовления

На территории Бельгии пиво изготавливают в самых разных территориях и регионах, в зависимости от этого напиток имеет ярко выраженную индивидуальность.

Траппистское пиво

Его продолжают изготавливать в старинных монастырях Траппистов и согласно древней традиции, производить его должны именно монахи, проживающие на территории монастыря, а не светские пивоварни. Сегодня на территории страны находится порядка 6 производств этого пива, которое отличается цветом, крепостью и добавлением различных ингредиентов.

Аббатское пиво.

Эта разновидность включает в себя массу разновидностей пенного напитка. В его приготовлении уже участвуют светские производители в сотрудничестве с монастырями, а технология и рецептура берутся из древних монастырских анналов. Сегодня на территории Бельгии сертифицировано около 20 видов аббатского пива, которое имеет лицензию от государства.

Распространенные марки бельгийского пива

В Бельгии сегодня насчитывают порядка 900 сортов пива, которые представлены несколькими основными марками. Рассматривая каждую марку, стоит отметить некоторые особенности, присущие ей:

• Stella Artois. Лидер пивного бельгийского рынка и самая популярная марка.
• Hoegaarden. Нефильтрованный бренд с использованием апельсиновой цедры.
• Leffe. Известный во всем мире представитель аббатского пива.
• Timmermans Kriek. Вишневый ламбик.
• Duvel. Пиво данной марки – это светлый лагер, который приготавливается путем тройного брожения.

Фестивали бельгийского пива

Германия – это не единственная страна, известная тем, что в ней проводятся яркие пивные фестивали. В Бельгии такие праздники также проводятся с завидной регулярностью и размахом. Самыми известными торжествами, посвященными бельгийскому пиву, являются:

• Февральский пивной ВАВ-фестиваль в Брюгге, который проводится ежегодно;
• Фестиваль в Лёвене, проводимый каждую весну;
• «Пивной уикенд» в Брюсселе, который ежегодно организует ассоциация пивоваров в сентябре;
• Рождественский фестиваль пива в Эссене;
• «Уикенд пивной страсти» проводимый журналом Beer Passion в Антверпене.

Как пить бельгийское пиво: советы по употреблению

Каждый тип бельгийского пива подразумевает использование определенных индивидуальных бокалов, позволяющих ощутить всю полноту и тонкости вкуса. К тому же, в зависимости от вкуса, пиво отлично сочетается с некоторыми закусками и блюдами. Так, пшеничное пиво отлично употребляется с любыми морепродуктами, пиво дуббель – с мясными закусками, а ламбики – с десертными блюдами.

Пиво, приготовленное на территории Бельгии, часто реализуется в бутылках, которые укупорены корковыми пробками и таким же зажимом, как и шампанское. Такой подход объясняется тем, что пиво продолжает проходить процесс вторичной ферментации после его закупоривания.

Побывав в Бельгии, ни один гость страны не остается равнодушным, попробовав любую марку или сорт оригинального бельгийского пива.