Passoa Passion Fruit – производимый во Франции известный ликёр, основой которого являются экзотические плоды: маракуйя, манго, кокос и ананас. Бренд был зарегистрирован в 1986 году и уже через десять лет приобрёл мировую известность. Рецепты напитка не изменялись с момента их создания, и за это время Passoa стал ключевым ингредиентом во многих экзотических коктейлях. Производится концерном Remy Cointreau Group, владельцем известных брендов Metaxa и Remy Martin. Продаётся Passoa в бутылках из тёмного стекла, на этикетках которых изображены три яркие пальмы.

Производство ликера Passoa

Технология производства ликёра Passoa нигде не афишируется, секреты рецептов и производственных операций тщательно скрываются от возможных конкурентов. Рекламируется только то, что для производства ликёра используются только собранные вручную отборные тропические плоды, которые потом длительное время вымачиваются в спиртовом растворе.

Особенность ликера Passoa

Крепость ликёров Passoa составляет 17%. Классическая версия напитка производится на основе маракуйи с добавлением лимона. Он тёмно-розового цвета, имеет освежающий кисло-сладкий фруктовый вкус. Хорошо сочетается с десертами, мороженым, кофе и чаем, а в коктейлях – с виски, коньяком и шампанским. Самые известные из коктейлей: Sex on the beach № 13, Love game, Good as sex. Ликёр может подаваться и как дижестив. Помимо классики, производится ещё несколько видов этого напитка:

• Passoa манго – к маракуйе подмешивается ещё и сок плодов манго. Применяется для изготовления прохладительных коктейлей, хорошо сочетается с колой. Цвет – жёлтый, с оранжевыми отблесками. Во вкусе чувствуются нотки корицы и перца чили.
• Passoa ананас – в ликёре присутствует ананасовый сок. Ликёр самый сладкий в этой линейке, поэтому его часто используют для приготовления десертов.
• Passoa кокос – название говорит за себя. Применяется в коктейлях. Хорошо сочетается с лаймом, усиливающим коксовый вкус.

Стоимость ликера Passoa

Ликёр продаётся в бутылках ёмкостью 0,5 л, 0,7 л и 1,0 л. Средняя стоимость:

• 0,5 л – 550-750 руб.;
• 0,7 л – 650-950 руб.;
• 1,0 л – 1 400-1 500 рублей.

История ликера Passoa

Рецепт классического ликёра был изобретён в 1985 году, когда один из специалистов компании, будучи в Бразилии, начал экспериментировать с плодами маракуйи. Отсюда напиток и получил своё название, маракуйя по-английски — passion fruit, что дословно переводится как «фрукт страсти». Родиной маракуйи является Бразилия, там она была впервые открыта европейцами в 1609 году.

Существует и объяснение чёрного цвета бутылок, в которые разливается Passoa. Якобы, при создании напитка мастера очень боялись происков конкурентов. Для того, чтобы скрыть от них цвет ликёра, и был придуман этот трюк. Но это больше похоже на легенду. Так или иначе, но бутылка выглядит очень загадочно и стильно.

Производитель ликёра Passoa компания Remy Cointreau начинает свою историю с 1724 года, а в нынешнем виде она существует с 1990 года. Тогда произошло слияние двух холдингов Cointreau и Heriard Dubreuil, принадлежащий семьям Куантро и Дубрюила, в один концерн. Сейчас в его рядах трудится 1 800 сотрудников, а годовой оборот компании превышает 1,1 млн. евро.