Виски Springbank (Спрингбэнк)

Springbank – односолодовый виски, приготовленный по классическому рецепту. Продукт выпускается шотландским производителем Springbank Distillery и входит в десятку лучших виски мира. Этот сорт напитка получают методом перегонки 2,5 раза. Часть спиртового состава после первой перегонки сбраживается повторно с добавлением свежей бродильной массы, другая часть солода окуривается торфом. В результате получается алкогольный напиток крепостью 46°, с округлым вкусом, умеренной дымностью и богатым послевкусием.

Состав выдерживают в бочках из-под бурбона, хереса, мадеры и рома. Производитель отказался от использования метода холодной фильтрации и подкрашивания жидкости карамелью, чем выгодно отличается от своих конкурентов.

В линейке торговой марки продукция разной степени выдержки – 10, 12, 17, 18, 21, 25, 30, 40 лет. Также вискикурня предлагает виски Hazelburn тройной перегонки без использования торфа и виски Longrow двойной перегонки с ярким торфяным ароматом.

Виски Springbank

Дегустационные заметки

Шотландский виски Springbank обладает медным цветом и богатым мощным ароматом со сливочными оттенками. Вначале вкус раскрывается нотами спелых фруктов, марципана и ванили, а в финале дают о себе знать тончайшие запахи клубники, миндаля и щербета. Структура напитка плотная и маслянистая, послевкусие пряное и дымчатое, средней продолжительности. В аромате виски можно уловить оттенки аниса, лакрицы, сладкого шоколада и кокоса. Многие дегустаторы отмечают, что на вершине вкусовой пирамиды расположен аромат мускатного ореха.

Крепкий напиток можно употреблять в чистом виде или использоваться в составе коктейлей. Ценители виски утверждают, что Springbank не стоит предлагать новичкам. Развитие аромата и тончайшие вкусовые оттенки могут оценить только настоящие гурманы, способные уделить весь вечер изучению бокала с напитком.

Стоимость напитка

Виски Springbank разливается в бутылки по 0,7 литра. Также есть дегустационные версии по 350 и 50 мл. Стоимость напитка прежде всего зависит от срока выдержки и стартует от 1300-1500 рублей за стандартную бутылку.

Примерная стоимость виски за бутылку 0,7 л:

  • 10-летней выдержки – 4200-4500 р.;
  • 12-15 летней выдержки – 4500-7500 р.;
  • 17-18 летней выдержки – 7500-14 500 р.;
  • 20-летней – 10 000-15 000 р.;
  • 25-32-летней – 40 000-42 000 р.

Виски Springbank

Как отличить подделку?

Существует несколько признаков оригинального шотландского виски:

  • Дизайн этикетки должен полностью совпадать с дизайном оригинала, размещенного на официальном сайте. То же правило актуально и для пробки.
  • Этикетка должна быть приклеена ровно, без клеевых подтеков, с характерным рельефным тиснением бренда и оригинальных надписей.
  • Наличие акцизной марки обязательно.
  • Цвет напитка должен быть медово-медным, а не коричневым, без осадка, хлопьев и помутнений.
  • Фирменный напиток не должен отдавать спиртом. Оригинальный запах – слегка сладковатый, с нотами ванили, цветов и фруктов.
  • Благодаря маслянистой консистенции настоящий виски при встряхивании образует крупные пузырьки, которые долго не исчезают. По стенке бутылки капля должна стекать медленно.
  • Настоящий шотландский алкоголь не может стоить дешево.

История напитка

Вискикурня “Спрингбэнк” была основана в 1828 году семьей самогонщиков и контрабандистов Рейд. Десятилетие спустя предприятие выкупила семья Митчеллов, одна из знаменитых династий Шотландии, специализирующихся на производстве виски.

Springbank считается самой традиционной шотландской вискикурней. Оригинальный “жареный” вкус напитка получается благодаря особой конструкции перегонного куба. Его участки периодически подвергаются воздействию открытого пламени, а специальная вращающаяся мешалка предотвращает образование и распространение дрожжевого грибка на дне емкости. Виски Springbank изготавливается на основе солода средней копчености. Он вырабатывается из ячменя, который произрастает на территории хозяйств, находящихся в полной собственности завода. Солод готовится классическим способом, торф режется и сушится вручную, а готовый напиток разливается непосредственно на производстве.