«Singleton» в переводе с английского языка означает «одиночка», что подчёркивает односолодовость виски – его производство только из ячменного сырья. Один из немногих напитков, при производстве которого учитываются вкусы жителей различных континентов. Этот шотландский виски купажируется на трёх фабриках: для европейцев на заводе «Даффтаун», для американцев – на винокурне «Глендуллан», для жителей Азии – на фабрике «Глен Орд». Все три завода расположены в регионе Speyside – долине реки Спей.

С 2001 года бренд принадлежит концерну Diageo – крупнейшему британскому производителю крепкого алкоголя премиум-класса, со штаб-квартирой в Лондоне. Ежегодно выпускается пять миллионов литров виски Singleton крепостью 40%.

Особенности производства

Для изготовления виски используется чистейшая мягкая вода из известного источника Dorie Wel («Колодец Дори») и отборный ячмень. Обычный виски ферментируется около пятидесяти часов. Брожение скотча «Синглтон» длится 3-5 суток. Это придаёт напитку особую насыщенность и глубину. Дистилляция производится в шести классических перегонных кубах.

Ещё одним из достижений производителя является правильный подбор бочек для выдержки, благодаря чему разные сорта приобретают свой оригинальный вкус. Используются бочки из американского или европейского дуба, в которых раньше хранились бурбон или херес.

Виды и стоимость виски Singleton

• Sunray of Dufftown. Скотч золотисто-желтого цвета. Отличается сливочным вкусом с оттенками ванили и меда, привкусом печеных яблок с корицей. Стоимость: от 3 000 рублей за бутылку 0,7 литра.
• Tailfire of Dufftown. Виски золотисто-янтарного цвета с ароматами яблока, клюквы, малины и табака. Во вкусе чувствуются оттенки шоколада, дуба, кедра и дыма. Стоимость: от 3 000 рублей.
• Dufftown 12 Years Old. Виски выдержкой 12 лет. Имеет цвет красного дерева с золотистыми отблесками. Вкус гладкий, сбалансированный, со сладкими тонами и ореховым послевкусием. Стоимость в России: от 3 500 рублей.
• Dufftown 15 Years Old. Скотч янтарного цвета выдержкой 15 лет. Отличается гладкой текстурой, с нотками ириса и фруктов. Послевкусие длительное, с ореховым оттенком. При добавлении небольшого количества воды появляются нотки пряностей. Стоимость: от 3 900 рублей.
• Dufftown 18 Years Old. Это виски выдержкой 18 лет. Выделяется глубоким насыщенным янтарным цветом. Имеет сладкий сухой вкус с оттенками мяты, орехов, яблочного сока и полутонами какао и миндального печенья. Стоимость: от 6 500 рублей.

Как отличить контрафакт

Любой сорт напитка марки Singleton отличает лёгкий аромат фруктов без всяких признаков спирта. Тара напитков тоже уникальна: все бутылки сделаны из голубого стекла. Singleton в упаковке из прозрачного стекла на 100% является подделкой. Цвет виски – только янтарный, от светлого до тёмного тонов. Наличие примесей и мутного осадка тоже будет указывать на подделку.

Историческая справка

Первая бутылка марки Singleton была выпущена на винокурне Auchroisk Distillery в 1974 году. Первоначально напиток распространялся только через магазины Duty Free. Затем рынок сбыта расширился.

Первоначально скотч назывался «Синглтон из Ортруска». Ортруск – это название местности, где было производство. Поскольку слово оказалось трудным для произношения в других странах, от его присутствия в названии отказались.

Скотч Singleton регулярно участвует в престижнейших международных конкурсах, где занимает призовые места. Среди них: «Wine & Spirit Competition», «Scotch Whisky Masters», «International Spirits Challenge».