Виски Cardhu (Карду, Кардью)

viski_CardhuДанный сорт виски входит в десятку самых популярных и самых востребованных брендов. Именно он является основой для популярного Johnnie Walker-а. Производством виски Cardu занимается Шотландская вискокурня. Всего на рынке существует два сорта виски Карду:

  • Cardu 10 years old обладает ароматом, похожим на смесь спелой груши, душистого мыла и гвоздики. Данный сорт цвета старого золота обладает мягким, слегка миндальным вкусом, где чувствуется ментол.
  • Cardhu 12 years old — он обладает более насыщенным, темным оттенком. Основной запах этого напитка — это цитрусы. Вкус немного горчит, однако пьется данный напиток удивительно легко.

История виски Cardhu

Интересна история данного виски. Она примечательна тем, что данный напиток получил свою известность и широкое распространение благодаря двум женщинам. Первая женщина, оказавшая непосредственное влияние на то, чтобы виски Кардью вообще появился на рынке — это Хелен Кемминг, жена Джона Кемминга, основателя вискокурни.

Дело в том, что на момент начала работы вискокурни подпольное производство виски каралось, поэтому Хелен постоянно стояла «на стрёме», а также предупреждала окружающих ее диллеров алкоголя (а она была в окрестностях не одна) о приближении легавых посредством красного полотнища, вывешиваемого на своем окне. Кроме того, она оказывала непосредственное влияние на развитие и совершенствование процессов дистилляции, поэтому можно с чистой совестью говорить о том, что она создала виски Cardhu.

Самое первое изображение вискокурни Cardhu

Самое первое изображение вискокурни Cardhu

Этот беспредел продолжался тридцать лет, в течение этого времени Кеммингов трижды брали с поличным. Что, однако, не помешало виски продолжить свое развитие. Через тридцать лет после появления первой бутылки Кемминги обзавелись лицензией и стали торговать открыто. Это произошло в 1824 году. Раньше сделать это было практически невозможно из-за слишком высоких налогов, которые делали бизнес просто-напросто нерентабельным. Именно этот год является годом основания данной винокурни.

Хелен продолжала заниматься созданием виски Cardhu досамой смерти. Она продавала алкоголь прямо из окна, постоянно заботилась о качестве выпускаемого виски, но совершенно не преуспела в продажах. Поэтому речь о расширении данной вискокурни даже не шло.

Королева Виски

Вторая женщина, которую называют «королевой Виски», и которая оказала доминирующее влияние на развитие как самого виски Cardhu, так и на бред, стала невестка Хелен, жена ее сына Льюиса, Элизабет.  Именно она решила заняться бизнесом более прочно и основательно: купила четыре гектара земли, построила новые цеха. Старое оборудование было продано Уильяму Гранту, который впоследствии основывает вискокурню Glenfiddich. Расширение производства позволило утроить объем выпускаемой продукции.

Элизабет Камминг - королева виски

Элизабет Камминг — королева виски

Следует отметить, что без неприятностей не обошлось. Вискокурню Cardhu посетил Альфред Бернанд, написавший книгу «Виски Соединенного Королевства». Он раскритиковал новый молт, сказав, что новое оборудование заставило виски утратить свой прежний вкус и аромат, и, якобы, новый виски Cardhu хуже подходит для блендирования, нежели то, что было ранее.

Однако это не помешало виски Cardhu завоевать огромную популярность. Практически вся производимая продукция продавалась бренду Johnni Walker. Затем она продала вискокурню (при этом осталась директором предприятия), а ее сын вошел в состав директоров Johnni Walker & Sons. «Королева» подписала соглашение, согласно которому каждый купаж Johnni Walker должен содержать доминирующую долю именно виски Cardhu. Эта традиция и эти условия работают до сих пор. После слияние Johnni Walker & Sons в бренд Diageo, к последнему перешел и бренд виски Cardhu.

 

Стоимость виски Cardhu

[pricetable]