Jack Daniel’s

Пожалуй, самое популярное виски в истории человечества. Фрукт — яблоко, Поэт — Пушкин, часть лица — нос, виски — Jack Daniel’s. Очевидно, что виски носит имя своего создателя — Джека.В напитке содержится 80% кукурузы, 12% ржи и 8 процентов ячменя. Крепость напитка — 40 градусов.

Джек

Создатель легендарного виски Jack Daniel’s родился в сентябре неизвестного года. Мечта всей его жизни было создание хорошего и качественного виски. Когда ему был 21 год, Джек купил сюртук достаточно официального вида и плантаторскую шляпу — таков был подарок себе на День Рождения. Джек навсегда остался верен своему выбору и носил сюртук и шляпу до конца жизни. Умер Джек весьма нелепо: однажды, придя в офис, он не смог открыть собственный сейф. Ударив со злости злополучный сейф, Джек сломал палец на ноге. В последствии пошло заражение крови, от которого Джек и скончался в 1911 году. Винокурня досталась его племяннику, так как по странному (или не очень) стечению обстоятельств Джек не имел детей.

История появления
легендарного виски

Все началось в далеком 1863 году, когда Джек купил винокурню на Теннесийских холмах. Это было недалеко от дома Джека, рядом находился кристалльно-чистый родник (который стал основным ресурсом) и большое количество сырья. Первоначально Джек разливал виски по кувшинам — все делали так. Когда в моду вошло стекло, Джек решил на падать в грязь  лицом и стал разливать свой виски в круглые бутылки с объемной надписью. В 1895 году Джек решил, что негоже использовать шаблонные цилиндрические бутылки и стал выпускать свой виски в уже привычных нам квадратных бутылках.

Виски Jack Daniel’s решили готовить не по стандартной шотландской технологии. Прежде всего, используется кукуруза, в контейнер с которой добавляется специальная закваска.  Сусло дистиллируют непрерывно, после чего выдерживается в обожженных бочках.  Затем начинается очистка, в ходе которой виски проходит через трехметровый слой угля из сахарного клена. С одной стороны виски очищается, с другой — впитывает в себя запахи клена. После этого виски пять с половиной лет хранится в обожженных бочках из белого дуба.

 

Откуда семерка?

Ходит огромное количество легенд относительно того, что значит число 7 на этикетке. Многие говорят, что это — номер попытки, при которой у Джека появился именно тот напиток, который мы пьем сейчас. Другие говорят, что цифра 7 появилась, когда Джек потерял, а затем нашел семь потерявшихся бочек с напитком. На каждой незамысловато (он вообще, как мы видим, не парился с названиями) поставил 7. Потом торговцы просили еще тот «седьмой напиток». Существует еще куча легенд, но ни одна из них не имеет какого-либо подтверждения.

На то они и легенды.

Как?

Как пить Jack Daniel’s и с чем пить Jack Daniel’s? Чаще всего Jack Daniel’s пьют чистым, перемешивая его со льдом в роксе. Иногда его смешивают с яблочным соком или колой. В общем, кто во что горазд.

Лучше пить его все же до еды, а не после и не во время. Иначе не проникнешься.