Вино Пино Нуар – красное вино из винограда Пино Нуар, родом из  Франции, Бургундии. Может быть сухим, полусладким и сладким. Вино практически всегда имеет очень тонкий, практически неразличимый аромат, весьма сложный даже для искушенного любителя спиртных напитков.  Пино Нуар используется для создания одного из самых дорогих вин в мире: Romanee-Conti Grand Cru, La Tache Grand Cru и т.д.

Отличительной особенностью вина Пино Нуар можно считать высокую прозрачность красного вина, а также весьма низкую интенсивность запаха. Малое количество экстрактов делает вино бедным на полифенолы, танины, различные ароматические и красящие вещества. Прохладный климат Бургундии как нельзя лучше подходит для максимально длительного созревания вина. Зачастую из Пино Нуар делают так называемые «розовые вина».

Дегустационные отзывы о вино Пино Нуар

Аромат еле уловимый, немного ягодный вначале, после которого запах становится немного лесным, благородным, появляются древесные ноты и ванильные тона.

Стоимость и цена вина Пино Нуар

Стоимость вин Пино Нуар очень сильно зависит от региона, где был выращен виноград.

Классика жанра – это Бургундия, Франция, однако несмотря на аутентичность, не стоит думать, что Бургундское вино Пино Нуар – это всегда дар богов. Зачастую попадается весьма невкусный продукт. Минимальная стоимость бутылки начинается от полутора тысяч рублей; более-менее достойный продукт Пино Нуар и Франции можно будет купить по цене от 2,5-3 тысяч рублей.

Если вы хотите попробовать вино Пино Нуар Французского производства, но не хотите Бургундию, то попробуйте продукцию из Луаре, Сансер. Это вино Пино Нуар будет более насыщенным и более выраженным.

Новозеландский Пино Нуар более насыщенный с точки зрения вкусовых характеристик, да и цвет более интенсивный. Знакомые черты сорта винограда Пино Нуар отчетливо слышны, новозеландский продукт подойдет для тех, кто знакомится с Пино Нуар, и не хочет испортить первое впечатление о вине этого сорта.

Самый насыщенный Пино Нуар – чилийский, однако, даже в профильных алкомаркетах найти чилийский Пино Нуар может быть весьма затруднительно.  В нем копченные и джемовые ноты, весьма далекие от классики Бургундии.

О винограде пино-нуар

Виноград, из которого делают вино Пино Нуар, является одним из основных для производства шампанского (всего разрешено использовать 7 сортов, основных – три, куда входит и Пино Нуар).   Виноград Пино Нуар крайне капризен, легко подвергается мутациям, портит сырья от резкого изменения погодных условий. Урожайность невысокая, что делает такие вина достаточно дорогими для потребителя эконом сегмента: с одного гектара просто физически невозможно собрать больше 70 килограмм, зачастую урожайность не превышает 50 килограмм с одного гектара.

Вино Пино Нуар производится практически по всему миру, однако, основное производство этого сорта вина сосредоточено в странах, которые могут похвастать наличием умеренно холодного климата. В первую очередь, это Франция и Германия, Швейцария и Австрия, Япония и США. Больших успехов смогли достичь специалисты по вину из Новой Зеландии, Орегоны и Калифорнии.