Вино Алиготе – белое столовое и сухое вино, производимое из одноименного винограда, который также называется Алиготе. Несмотря на то, что родиной винограда является Францией, наибольшее количество вина Алиготе производит Республика Крым. Кроме того, вино Алиготе также производится на Украине, В Румынии, Молдове и Болгарии. Исторической родиной во Франции принято считать Бургундию.

Описание вина Алиготе

Вино Алиготе —  это золотистое светлое вино, имеющее различную насыщенность: от бледно желтого, почти прозрачного, до насыщенного малахитового оттенка. Некоторые производители создают крепленное вино Алиготе. В этом случае интенсивность окраски будет еще выше. Считается, что чем более темным является белое вино Алиготе, тем более благородным является напиток.

Как правило, вино Алиготе имеет достаточно яркий, запоминающийся вкус, который достаточно сложно перепутать с чем-либо еще. Вино обладает хорошо выраженной кислотностью, которая дает почувствовать свежесть виноградной лозы с первым глотком. Вино Алиготе отлично утоляет жажду, может быть незаменимым атрибутом летней посиделки или пикника.

Отзывы о вине Алиготе

Вино Алиготе – легкое, очень цветочное и не слишком сложное. Доминирующее положение занимают травяные и цветочные ноты. Кислотность вина Алиготе выше среднего, но не слишком больная. Послевкусие краткое, но выразительное, приятное и запоминающееся.

С чем пить вино Алиготе

Вино Алиготе отлично сочетается со всеми блюдами, которые можно отнести к итальянской или азиатской кухне. Вино Алиготе отлично подходит к блюдам, которые состоят из морепродуктов, а также к пицце, сырам или телятине. Алиготе отлично сочетается с птицей, дичью, белым мясом: все эти вкусы не просто не заглушают вкус вина, но и придают ему новые грани.

О винограде Алиготе

Виноград Алиготе имеет лист средней величины, цельный и круглый. Цветом самоопыляемый, обоеполый, гроздья винограда Алиготе имеют средний размер с желтовато-зелеными цветом и коричневыми точками. Кожица у винограда тонкая, но прочная, а мякоть сочная и нежная. Как правило, в каждой ягоде около 1-2 семечки.

Виноград Алиготе очень восприимчиво к серой гнили, восприимчиво и милдью, иодиуму.

Помимо название Алиготе, этот виноград также может называться Мухранули, План Гри, Грисе Блан или Троен Блан. Согласно проведенным ДНК анализам, виноград произошел от сортов Пино Нуар и Гуэ Блан.

Виноград Алиготе достаточно рано созревает, а к заморозкам более устойчив, нежели его собраться (например, Шардоне), поэтому этот виноград часто выращивают на тех склонах холмов, где нет большого количества солнца, которого было бы недостаточно для других сортов. Виноград вино алиготе отлично растет на известняковых и мелованных почвах Бургундии, а также на песчаных почвах Роне.