Текила Ранчо Алегре – это продукт, представленный компанией Productos Finos De Agave, которая появилась в 1996 году и сегодня известна во многих странах мира. Основатели этой компании – мексиканские бизнесмены, который изначально ставили перед собой цель производства текилы элитного класса. Текила Ранчо Алегре впервые увидела свет в 2004 году и сразу же покорила сердца покупателей. Гурманы оценили мягкий вкус Rancho Alegre с оттенком цитрусовых. Доступная стоимость напитка объясняется использованием производительного оборудования, а благодаря современным технологиям из агавы извлекается максимум качественного сока.

Производство Rancho Alegre и технологии

Для производства текилы Rancho Alegre используют отборный вид агавы, а чтобы в ней было больше сока, обрубают цветочные побеги. Сердцевины плодов рубят на 4 части и укладывают в автоклав на двое суток, где они находятся при температуре 70-80 градусов. Таким образом производитель Rancho Alegre достигает увеличения сахарного сиропа почти вдвое.

После того как масса остыла, ее тщательно отжимают, а затем получившийся сок заливают в специальные чаны, изготовленные из высококачественной стали и именно в них проходит процесс брожения, который длится до 10 дней. В течение этого времени поддерживается температура 30-40 градусов, что в результате приводит к приготовлению пульке, крепостью не более 7 градусов.

Из пульке выгоняют первую фракцию – текиловое вино, которое по своим свойствам нисколько не хуже виноградного. Это вино подвергают двойной дистилляции, после чего получается текила, крепостью 55 градусов. Ее заливают в специальные дубовые бочки и выдерживают на протяжении до 1 года. После этого разбавляют дистиллированной водой, доводя уровень крепости до барьера 38-46 градусов. После фильтрации напиток разливается по бутылкам.

Типы и разновидности Rancho Alegre

Наиболее распространенными сортами текилы, которую производит компания Productos Finos De Agave являются:

• Rancho Alegre Blanco. Это бесцветный напиток с ярко выраженным запахом агавы, цедры лимона и орехов. Текила имеет мягкий и немного сладкий привкус, с легкой горчинкой перца в послевкусии.
• Rancho Alegre Gold. Текила имеющая медный отлив, за счет добавления в нее небольшого количества сиропа из сахарного тростника. Напиток имеет цветочно-карамельный аромат и медовый вкус.
• Rancho Alegre Reposado. Этот тип текилы имеет янтарно-золотистый цвет и аромат кофе, карамели и тропических фруктов.

Стоимость текилы

Цена напитка зависит от многих факторов, таких как страна, поставщик, налоги, наценки и многое другое. Минимальная стоимость текилы Ранчо Алегре, емкостью 0,7 литра составляет 1200 российских рублей, а максимальная – 1500-2000 рублей.

Как отличить подделку?

Для того, чтобы не стать жертвой мошенников, важно знать отличительные особенности оригинальной текилы. В случае если вам предлагают купить продукцию, не соответствующую следующим требованиям, то вы рискуете купить контрафакт.

• Стоимость. Качественная текила не может стоить слишком дешево, поэтому низкая стоимость – первый признак подделки.
• Этикетка. На ней обязательно указывается срок выдержки, а также печать стандарта качества и индивидуальный номер изготовителя. На этикетке указывается крепость текилы, которая составляет 35-55 градусов. Здесь же есть обязательная отметка о штате, где был изготовлен напиток.
• Штрих-код. Проверяется на подлинность простыми действиями: сумма четных цифр слева умножается на 3, к ней прибавляется сумма нечетных цифр, затем при расчете убираются десятки и вычитается из 10 полученная цифра. Если последняя цифра штрих-кода и цифра, полученная в результате расчетов не совпадают, значит вам хотят продать подделку.

История и развитие бренда

Хотя текила Ранчо Алегре была представлена покупателям в 2004 году, она продолжала приобретать свою аудиторию почитателей и ценителей, завоевывая и получая награды на различных международных конкурсах. На конкурсе San Fransico World Spirits Competition, который проходил в 2015 году, текила получила приз лидера. А в 2010 году она была отмечена наградой Beverage Testing Institute.