Southern Comfort – редкий и очень качественный представитель американских ликеров. Алкоголь изготавливается на основе виски, а главным фруктовым наполнителем напитка является персик. Крепость спиртного составляет 40%. Родиной этого по-настоящему вкусного ликера является Новый Орлеан. Персики – настоящая гордость американской агрокультуры. Самый большой урожай они дают как раз в южных штатах.

Вкус у напитка очень приятный и мягкий, в нем преобладают фруктовые и пряные нотки, однако вкус умеренно сладкий, не приторный. Ликер хорошо пить чистым или добавлять во всевозможные коктейли. Лучше всего подавать этот алкоголь охлажденным, а пить — маленькими глотками. Ликер хорошо разбавлять разнообразными фруктовыми соками. В Америке домохозяйки часто используют этот алкоголь для приготовления пирога на День Благодарения и Рождество. Сейчас права на производство Southern Comfort принадлежат культовой корпорации Jack Daniel’s, выпускающей легендарный виски.

Производство

Точный рецепт напитка Саузерн Комфорт хранится в строжайшей тайне. Известно только, что главной фруктовой отдушкой является местный персик. Именно персики штата Джорджия считаются наиболее вкусными и качественными. Традиция южан смешивать хороший виски с натуральный персиковым соком уходит в глубокую древность, что и дало зарождение идеи создания такого ликера.

Напиток проходит долгий производственный путь. Сырье неоднократно очищается, фильтруется, выдерживается в дубовых бочках. Благодаря такой тщательной технологии потребители получают удивительно нежный напиток, в котором идеально переплелись крепкий виски и ароматные фрукты. Такой ликер очень популярен среди барменов, которые постоянно придумывают новые коктейли на его основе.

Классификация

• Саузерн Комфорт Классический;
• Саузерн Комфорт 100 Proof — особенно крепкая версия, которая составляет около 50%;
• Саузерн Комфорт Special Reserve — лимитированная серия с особым составом;
• Саузерн Комфорт Lime — ликер на основе лаймовой отдушки;
• Саузерн Комфорт Fiery Pepper — пикантный ликер с острым соусом Tabasco;
• Саузерн Комфорт Bold Black Cherry — ликер с вишней;
• Саузерн Комфорт Lemonade & Lime — слабоалкогольный напиток в банках с лимонадом и лаймом;
• Саузерн Комфорт & Cola — слабоалкогольный напиток с колой.

Стоимость

Сейчас стоимость ликера на российских рынках колеблется от 810 до 2100 рублей. На цену влияет литраж и разновидность.

Как отличить контрафакт

1. Яркая 360-градусная картинка на бутылке ликера привлекает внимание покупателей, сразу выделяясь на прилавках. Может показаться, будто емкость была обернута в подарочную бумагу.
2. При помощи нового дизайна компания Brown-Forman Beverages желала еще раз напомнить о Новом Орлеане, месторождении ликера Southern Comfort. Золотисто-красные изображения на этикетке рассказывают историю города.
3. Рисунки старинных усилителей звука и наушников на картинке неоднократно подчеркивают связь алкоголя с джазом, а шляпы и всадники демонстрируют смешанность традиций и культур в Новом Орлеане.

История бренда

В июле 1850 года Мартин Уилкс открыл завод, производящий ликеры. Мартин хотел создать новый напиток, потому долго экспериментировал с разными плодами, пока спустя 24 года не изобрел рецепт Саузерн Комфорт. Сперва напиток назывался «Cuffs and Buttons», но уже через год получил свое теперешнее название. Популярность ликера провоцировала появление конкурентов на рынке. Но его неповторимость заключалась не в оригинальной емкости, а в удивительном сочетании ингредиентов.

В 1898 году Уилкс запатентовал свой бренд. В начале 20 века товар стали экспортировать в Европу. В 1920 году создателя ликера не стало, но тайный рецепт сохранили. Однако сразу после этого в Америке стартовала антиалкогольная кампания, потому выпуск ликера прекратили. Продукт вернулся на рынок в 1934 году. В начале 21 века, в 2001 году, производители сменили дизайн: бутылка стала более «стройной», а этикетка уменьшилась.

Сейчас Саузерн Комфорт — один из наиболее востребованных ликеров не только в Америке, но и во всем мире.