Ликер Шамбор – французский ликер со вкусом ежевики и малины. Помимо этих ягод, в состав ликера Шамбор входит также множество трав, пряностей и мед. Крепость ликера Шамбор – около 16,5 градусов. Стоимость ликера Шамбор в России – около полутора тысяч рублей.

Производство ликера Шамбор

Производство ликера Шамбор включает в себя обязательный этап мацерации. Для создания ликера выбирают лучше ягоды ежевики и малины, после чего начинается процесс настаивания этих ягод на коньяке высшего сорта. Раньше ликер Шамбор делался из диких сортов малины и клубники, однако сегодня ягоды для ликера выращивают специально, тщательно следя за здоровьем растений и за содержанием в них сахара и ароматизаторов. Помимо ягод, используются также апельсины, мед и мадакаскарская ваниль.

Ягодный настой после этого фильтруют, а также смешивают с полученными натуральным путем экстрактами черной малины и смороды. В купаж добавляется специально запатентованный коньяк, который создается исключительно для этого ликера. После этого напиток дополнительно настаивается для «женитьбы спиртов».

Бутылка ликера Шамбор

Отдельно стоит сказать о таре, в которой продается ликер Шамбор. Для этого ликера была изобретена специфическая бутылка шарообразной формы, которая имеет по своему экватора золотой металлической кант. Бутылка увенчана оригинальной пробкой в виде короны.

В 2010 году дизайн бутылки существенно упростили, однако, общий посыл внешнего вида ликера Шамбор остался тем же.

Как пить ликер Шамбор

Шамбор, как и большинство ликеров, можно пить в чистом виде в качестве десерта после основного приема пиши. Как правило, ликер Шамбор пьют охлажденным, из небольших водочных рюмок на длинных ножках.