Среди современной алкогольной продукции есть множество самых разных напитков, стоимость которых также зависит от крепости, производителя и многих других факторов. Некоторые из таких напитков являются привычными и востребованными среди многих покупателей, другие же наоборот, имеют ограниченный круг почитателей и любителей. Ко второй категории модно с уверенностью отнести имбирное пиво, которое сегодня можно купить в магазинах или даже изготовить самостоятельно в домашних условиях.
Для тех, кто ни разу в жизни не пробовал этот напиток, самым волнующим будет вопрос, что это за пиво? На самом ли деле его можно считать изысканным и приятным? Откуда вообще появился этот нестандартный рецепт?
Состав, свойства и вкус имбирного пива
Имбирное пиво, которое также называют имбирный эль – это освежающий и тонизирующий напиток, в состав которого входят имбирный корень, сахар, очищенная вода, лимонный сок и дрожжи. По желанию и вкус в него можно добавить лайм, мед, фрукты или лепестки чайного дерева. Имбирное пиво может быть и темным, и светлым.
Имбирный эль оказывается эффективным особенно в случае простудных или воспалительных процессов и заболеваний, за счет своего основного компонента – корня имбиря. Имбирь содержит множество витаминов, минералов и других веществ, в которых нуждается ослабленный организм, поэтому и эффективность пива на его основе не подвергается сомнению.
С другой стороны, в определенных ситуациях врачи и другие специалисты не рекомендуют употреблять имбирное пиво. Речь идет о людях, которые:
- Имеют пониженное артериальное давление;
- Имеют болезни кожных покровов;
- Страдают от язвы желудка;
- Страдают от желчнокаменных заболеваний.
Большинство людей, которые попробовали этот напиток хотя бы раз, хотят сделать это снова, а те, кто узнают, что имбирное пиво можно делать прямо в домашних условиях, готовы изготавливать его регулярно.
Рецепт имбирного пива в домашних условиях
Рецептов приготовления имбирного пива в обычных домашних условиях существует несколько и среди них как алкогольные, так и полностью безалкогольные варианты. Вот какой рецепт советуют попробовать в обычных бытовых условиях домашние пивовары:
Ингредиенты:
- Толченый имбирь – 25 г;
- Сахарный песок – 400 г;
- Очищенная питьевая вода – 4 л;
- Белое вино – 150 мл;
- Дрожжи (сухие) – 15г.
Процесс приготовления состоит из следующих последовательных этапов:
- Имбирь смешивают с сахарным песком и белым вином, после чего заливают горячей водой и охлаждают до температуры 30 градусов;
- В полученную смесь добавляют сухие дрожжи;
- Приблизительно через 2-3 часа жидкость переливают в банку на горлышко которой одевается гидрозатвор или медицинская перчатка с дырочкой;
- Через 2 дня готовый напиток процеживают через марлю из нескольких слоев, разливают в бутылки, плотно закупоривают их и ставят в холодильник;
- В холодильнике пиво нужно выдержать 24 часа, после чего напиток полностью готов к употреблению и пенится не хуже магазинных вариантов.
Известные марки имбирного пива
Во всем мире имбирное пиво ценится и уважается гурманами. А некоторые его разновидности считаются эксклюзивными и дорогостоящими. Среди таких марок:
- Williams Ginger;
- Litle Valley Ginger Pale Ale;
- Old Tom Ginger;
- Моравский класс красное.
Независимо от того, употребляет ли покупатель магазинные варианты имбирного пива или готовит его в домашних условиях, его вкус впечатляет и радует.