Коньяк «Севастополь»

Коньяк Севастополь — выдержанный марочный коньяк Прасковейского винзавода. Этот напиток относится к группе КС — коньяк старый. Севастополь имеет благородный темно-янтарный оттенок, больше походящий на шоколадный. Во вкусе присутствует приятная нота ванили, шоколада и лесных орехов. Но вместе с тем алкоголь нельзя назвать сладким. Севастополь дает хороший согревающий эффект, потому в идеале подойдет для теплых встреч с друзьями в зимнее время.

Коньяк Севастополь

Отзывы о коньяке «Севастополь»

Напиток очень легко пьется, а его изысканный аромат расслабляет. Для ощущение послевкусия и полного букета напитка его требуется некоторое время продержать во рту. Знатоки рекомендуют: первый глоток должен быть небольшим, последующий — еще меньше. Именно во время второго глотка напиток следует немного подержать во рту для раскрытия аромата и вкусовых оттенков.

Это отличный дижестив, который будет дополнять фрукты, шоколад, сыры, кофе или сигару. Такие продукты немного смягчают этот алкоголь, но одновременно с тем позволяют насладиться его бархатистым вкусом. Такие морепродукты как устрицы, лобстеры и креветки также хорошо дополнят коньяк Севастополь.

Производство

Для производства коньяка на заводе используются только натуральные компоненты, самые качественные плоды винограда, а также уникальная рецептура. Виноград тщательно прессуют в горизонтальных прессах. Полученный сок оставляют бродить на несколько недель без добавления сахара. По итогам этого процесса получают вино 7-8%. Продукт проходит первичную, а затем вторичную дистилляцию. После этого специалисты получают 70%-ый коньячный спирт. Он разливается по дубовым бочкам и выдерживается в них при температуре +15 от 3-х до 20 лет. Внутри этих бочек коньяк тесно взаимодействует с дубом и кислородом, а вместе с тем медленно испаряется, утрачивая спирт и воду.

Коньяк Севастополь

Классификация

  1. Ординарный трехлетний Севастополь — алкоголь, который выдерживают в дубовых бочках 3 года, имеет легкий цветочный аромат.
  2. Ординарный пятилетний Севастополь — коньяк, проходящий выдержку около 5 лет, обладает приятным ароматом и мягким вкусом.
  3. Марочный Коньяк КВ Севастополь — выдержка этого коньяка составляет не меньше 6 лет, он имеет светло-золотистый цвет и цветочно-ванильный аромат.
  4. Марочный Коньяк КС Севастополь — выдерживается не меньше 10 лет, его оттенок — темно-янтарный, а вкус бархатистый и мягкий, ванильно-шоколадный.

Стоимость

Цена на этот алкоголь колеблется от 300 до 2100 грн в зависимости от конкретной разновидности. Марочный Севастополь считают лучшим напитком в своей категории.

Коньяк Севастополь

Как отличить контрафакт

Среди других коньяков Севастополь можно узнать по красивому оригинальному дизайну. Бутылка трапецевидная, имеет позолоченную крышку и богатую синюю этикетку. Марочный коньяк продается в презентабельной подарочной синей упаковке.

История бренда

История Прасковейского завода началась в мае 1898 года, когда было постановлено построить в поселке Прасковея казенный винный склад. Такое место выбрали неспроста. Там насчитывалось 1324 виноградника, которые занимали площадь в 1168,28 десятин. Завод работал непрерывно, даже во время Великой отечественной, до прихода немцев в село летом 1942 года, завод активно действовал, отсылая спирт прямиком на фронт. Перед уходом из поселения фрицы взорвали его, но уже на будущий год винзавод восстановили для работы.

По завершению войны в Прасковее создали винотеку, где собрали самый уникальный алкоголь, произведенный за всю историю завода. Сейчас это число насчитывает около 100 000 экземпляров. В 1966 году на базе данного винзавода решили создать коньячное производство в масштабах целого государства. Молодой коньячный мастер Костин, который проходил стажировку во Франции, прибыл в Прасковею исследовать водные источники и обнаружил родники с водой, содержащей серебро. Такая вода совсем не портится, имеет отменный вкус и идеально подходит для купажа коньяка. Сегодня коньяки «Прасковейский» признаны лучшими мировыми дегустаторами и ни в чем не уступают французскому алкоголю.

Коньяк Севастополь придется по душе множеству ценителей.