Коньяк «Hine» (Хайн) и «Davidoff» (Давидофф)

Коньяк Hine – один из самых популярных и известных французских коньяков. Для производства коньяка Hine используются спирты из районов Гран Шампань и Пти Шампань. Минимальный срок выдержки коньяков Hine – 4 года, в некоторых случаях выдержка используемых в купаже спиртов превышает 25 лет. Количество коньячных спиртов, используемых для производства коньяка Hine, в некоторых случаях доходит до пятидесяти.

Кроме того, производитель Hine выпускает линейки продукции с другим названием, в частности, коньяк Davidoff VSOP и Davidoff XO.  Компания Hine является владельцем семейной компании Davidoff Luxury Group. Полная линейка товаров коньячного дома Hine:

  • Davidoff Classic
  • Davidoff VSOP
  • Davidoff XO
  • Davidoff Extra
  • Hine Domaines
  • Hine Homage Grand Cru
  • Talent de Tomas Hine

Линейка винтажей коньяка Hine:

  • Hine Vintage Early Landed 1957
  • Hine Vintage Early Landed 1960
  • Hine Vintage Early Landed 1961
  • Hine Vintage Early Landed 1975
  • Hine Vintage Early Landed 1976
  • Hine Vintage Early Landed 1978
  • Hine Vintage Early Landed 1982
  • Hine Vintage Early Landed 1985

Кроме того, выходят сеты коньяков:

  • Hine Vintage Set 1
  • Hine Vintage Set 2

Коньяк Хайн

Hine Talent De Tomas

Talent De Tomas Hine появился на свет в 1991 году и был приурочен к 200-летию коньячного дома Hine. В 1791 году Томас Хайн, основатель компании, прибыл во Франциюдля создания алкогольного бизнеса. Напиток представляет собой ассамбляж спиртов Trionphe Grand Champagne, каждая бутылка с коньяком Talent De Tomas Hine имеет собственный порядковый номер.

Напиток продается в виде подарочного набора, в который входит сама бутылка, а также четыре бокала. Коньяк Talent De Tomas Hine разливается в хрустальные бутылки тюльпанообразной  формы; производством бутылок для Talent De Tomas Hine занимались мастера Baccarat, одного из крупнейших мировых иготовителей хрустальной продукции. Футляр для бутылки изготовлен из черного дерева, футбляр был изготовлен мастерами из Elie Bleu Paris.

Коньяк Хайн

Hine Homage Grand Cru (Хайн Омаж Гранд Крю)

Коньяк Hine Homage Grand Cru – изысканный коллекционный коньяк от Hine, купаж которого был разработан 23 сентября 2000 года. В качестве основы использовались три Early Landed винтажных коньяка 1984, 1986 и 1987 года (то есть минимальный срок выдержки входящего в состав спиртов – 13 лет). Все бутылки коньяка Hine Homage Grand Cru выдерживались в Великобритании, в подвалах Бристоля.

Domaines Hine Bonneuil

Коньяк Domaines Hine Bonneuil – один из основных коньяков во всей линейке коньячного дома Hine. Создателем коньяка Domaines Hine Bonneuil является Эрик Форге. В состав коньяка Domaines Hine Bonneuil входят винтажи 1984, 1986 и 1987. Как и в предыдущем случае, выдержка происходит в меловых подвалах Британии, в Бристоле.

Davidoff VSOP

Коньяк Davidoff VSOP – дорогой коньяк, который создан из винограда Уни Блан. Особенностью коньяка Davidoff VSOP  является то, что спирты проходит естественную винификацию: белое вино из Уни Блан помещается в медные емкости для брожения, после чего методом Шаранта происходит перегонка виноградного спирта.  Выдержка коньяка Davidoff XO происходит в бочках из лимузенского дуба не менее 10 лет.

Коньяк Хайн

Davidoff XO

Коньяк Davidoff XO – дорогой коньяк, который создан из винограда Уни Блан. Является логическим продолжением предыдущей модели, с чуть более длительной выдержкой в дубовых бочках. Особенность — спирты проходит естественную винификацию: белое вино из Уни Блан помещается в медные емкости для брожения, после чего методом Шаранта происходит перегонка виноградного спирта.  Выдержка коньяка Davidoff XO происходит в бочках из лимузенского дуба уже не менее 20 лет.

Davidoff Extra

Коньяк Davidoff Extra – продолжение линейки Davidoff, на этот раз с выдержкой около 40 лет. Считается, что коньяк Davidoff Extra был изготовлен специально для употребления сигар.

Дегустационный отзыв и заметки о коньяке Domaines Hine Bonneuil

Светло-янтарный коньяк с достаточно мощным ароматом винограда и специй. Чувствуется лакрица, имбирь, пряности, вкус раскрывается смородиной и медом, после чего приходят ноты ананасы и гвоздики.

Коньяк Хайн

Стоимость и цена коньяков Hine и Davidoff

  • Davidoff Classic – около 3 тысяч рублей;
  • Davidoff VSOP – около 5 тысячи рублей;
  • Davidoff XO – около 16 тысяч рублей;
  • Davidoff Extra – около 10 тысяч рублей;
  • Domaines Hine Bonneuil – 13,5-14 тысяч рублей;
  • Hine Homage Grand Cru – Около 11 тысяч рублей;
  • Talent de Tomas Hine – около миллиона рублей.

Коньяк Хайн

История дома и коньяков Hine

Все началось в 1763 году, когда основатель компании Hine, Томас Хайн, приехал из Англии во Францию для обучения французскому языку. Несмотря на то, что Томас Хайн пользовался репутацией достаточно спорной, его тесть ему очень доверял, и даже сделал его своим компаньоном в собственной фирме по производству алкоголя. В 1817 году Томас стал единственным владельцем компании, переименовал ее в Hine. В 1971 году коньячный дом Hine был продан компании Louis Vuitton Moet-Hennessy.