Коньяк «Греми» — традиционный коньяк грузинского производства, выпускающийся с 1961 года. Компания-производитель — «Д. Сараджишвили и Энисели». Международная классификация относит напиток к КВВК-категории. Это означает, что «Греми» — выдержанный коньяк (минимальные сроки составляют 8-10 лет) высшего качества. Уникальные грузинские спирты длительное время содержатся в натуральных дубовых бочках. Технологический процесс коньячного производства основан на французском («шарантском») методе.

Для производства коньяка берутся грузинские виноградные сорта — Сачхере, Кварели и Гурджаани. Крепость коньяка — 43%. Линейка товара ограничена несколькими наименованиями. «Греми» продается в стеклянных бутылях, различающихся оформлением и объемом.

Дегустационные заметки о коньяке «Греми»

В составе коньяка «Греми» доминируют летучие вещества, разбавленные малым количеством альдегидов. В аромате чувствуются пряности, ароматичный эфир, ванильные нотки. Вкус — свежий и легкий, с вкраплениями цветочных оттенков. Знатоки грузинских коньячных брендов отмечают отсутствие резкости, присущей выдержанному алкоголю других марок. Цвет коньяка — янтарная смола, переливающаяся оттенками желтизны в солнечный день. Явно прослеживаются золотистые блики.

В качестве закуски рекомендуется говяжий стейк. Грузинские коньяки также хорошо оттеняются мясом по-французски и бараньим шашлыком.

Стоимость напитка

Цена коньяка «Греми» зависит от выдержки. Бутылка объемом 0,5 л десятилетней выдержки стоит 570-620 рублей. За пятнадцатилетний коньяк (объем 0,7 л) приготовьтесь выложить 3900-4000 рублей. Существенный недостаток «Греми» — его довольно тяжело найти. Рынок переполнен контрафактом.

Как отличить поддельный «Греми» от настоящего

Оригинальный коньяк «Греми» можно вычислить несколькими способами. Тщательно изучите этикетку — там должна быть указана страна-производитель (Грузия). Там же указывается адрес предприятия и его название. Выдержка продукта отмечается в правом нижнем углу этикетки. Логотип компании выгравирован на самой бутылке. Переверните бутылку, чтобы отследить появление маслянистых разводов и воздушных пузырьков.

История завода

Давид Сараджишвили создал коньячный завод своего имени в 1888 году. Предприятие было построено в Тбилиси, где стоит и по сей день. Коньячные спирты уже в те времена выдерживались в дубовых бочках, собранных из сорта древесины «иберика». Коньяки Сараджишвили мгновенно обрели популярность и за пару десятилетий собрали 14 международных медалей (серебряных и золотых).

Легенда гласит, что в 1945 году коньяком «Энисели» из Тбилиси заинтересовался сам Уинстон Черчилль, находившийся на Ялтинской конференции. Технолог Вахтанг Цицишвили получил Сталинскую премию, а в 1961 году разработал новую коньячную линию — «Греми». В 1994 году завод сменил собственников и обрел нынешнее название.