В Ассорти, как известно всем, можно заказать кальян. И делать вам его будет не буфетчица, а вполне компетентный человек, который и называется кальянщиком. Кальянщик занимается только кальяном, не разносит меню, не кормит рыбок. Потому что он кальянщик.

У меня появилась уникальная возможность пообщаться с человеком, занимающему это «должность». Человек, который ежедневно делает по несколько кальянов, не может быть «нубом» в области кальянокурения, поэтому мне было очень интересно поболтать с ним.

Знакомьтесь, моего нового друга зовут Дмитрий.

— Как давно работаешь кальянщиком?

— Работаю примерно с октября прошлого года, а кальяны забиваю лет с 14-и. Так что занимаюсь тем, что нравится.
— Где и кто покупает табак?
— Табак мы заказываем у своего поставщика в Ростове, только потому, что там выбор больше. Говорим, что нужно и в каком количестве, а потом просто ждем посылку.
— По какому принципу предлагаешь гостям табак?
— Люди вообще редко сами знают, что они хотят курить, разве что постоянные клиенты, которым: «Как обычно», да те, кто в кальянах неплохо и сами разбираются. Не люблю делать смеси по меню, как-то это  скучно. Поэтому, как только человек теряется в догадках и спрашивает совета — предлагаю все, что есть в наличии. Люблю когда просят сделать что-нибудь «эдакое», на свой вкус. Тут включаю фантазию и начинаю колдовать.

— Какие табаки наиболее популярны?
— Людей, знающих полный ассортимент табаков мало, так что если не подскажешь — попросят что-нибудь простенькое: яблоко виноград, дыня… Были и те, кто хотел просто мяты покурить. Особенно нравится, когда заказывают что-нибудь вкусненькое, сладенькое, так, чтобы дыма было вуууух! (во время этих слов широко разводят руками) ну и самое любимое «чтобы было заебись» .

— Какой табак самому нравится?
— Это по настроению) Сегодня могу чистый виноград на воде, а завтра замешать пять вкусов на вине. Не нравится только двойное яблоко — кииислое  :-)

— Кальян дома есть?
— Был…Купил на первую стипендию, но где-то в общаге потерялся, у соседей. Сейчас если сильно захочу, то беру с работы.

— Куришь ли ты сигареты?
— Ну как сказать…вообще-то и кальяна хватает…

— Зависит ли качество табака от цены? Как относишься к табакам за 100 рублей?
— ХА! Конечно зависит! В 21-м веке ведь живем. А к таким табакам отношусь, как к коньяку за 59 рублей… Можно, но только не много, а лучше вообще не рисковать. Хочешь хорошего вкусного дыма — придется раскошелиться.

— Правда ли, что кальяны с одной трубкой лучше курятся, нежели чем с большим количеством трубок?
— Я такие кальяны не курил, только в классе в 8-м, самодельный) Но думаю, что правда.

— Что не нравится в твоей работе? Кого ты не любишь обслуживать?
— Не люблю, или даже терпеть не могу одного — когда в мешочки для чаевых на кальяне кладут мусор всякий, зубочистки или вообще шланг вставляют…Просто обидно даже как-то.  :-?
— Бывали ли случаи, когда ты отказывал в предоставлении кальяна? По каким-причинам?
— Только малолетним посетителям. А так всем рад. Если вижу, что человек «зеленый» в этом деле, то конечно предупреждаю о возможных последствиях, что и голова может закружиться, и в обморок можно упасть, если здоровье слабое.

— Как можно визуально определить качество кальяна или табака?
— Ну кальян по внешнему виду оценить можно, ошибиться не просто я думаю. А вот табак, если не разбираешься в марках, то лучше спросить совета у знающего человека. С ним ошибиться легко, как в марке, так и во вкусе.

— Как ты оцениваешь культуру курения кальяна в Таганроге?
— Я ее не оцениваю, я ее создаю 8-)  А если серьезно, то я не в курсе кто как и где делает и курит кальяны в Таганроге. Люди приходят к нам, курят, довольные, сказав спасибо за хороший кальян, уходят — я рад и мне этого достаточно.

— На чем чаще всего делают кальян?
Вода и молоко — дешево, вкусно, без понтов.

*****

Вот такой вот получился диалог. Про мешочек для чаевых я не знал — в него я положил всю мелочь, что у меня была (каюсь, Дима, там было всего около 10 рублей. Прости если обидел :-( ).

Теперь с подозрением смотрю на пачку табака, который лежит у меня, купленный по символической цене…